برای یادگیری روش تهیه یک دسر خوشمزه میوه ایی با مامی فود همراه باشید؛ این دسر از نظر ترکیبات به اوتمیل شباهت دارد چرا که در ساختار اصلی آن از جو دو سر پرک و شیر استفاده می شود. این خوراکی خوشمزه را می توانید علاوه بر اینکه به عنوان دسر مصرف می کنید به عنوان صبحانه و یا عصرانه نیز نوش جان کنید؛ در این رسپی جو دو سر پرک و دانه چیا در شیر خیسانده شده، با پودر دارچین و رنده پوست لیمو طعم دار می شود؛ ما برای تزیین و خوشمزه تر شدن این رسپی از میوه و شیرین کننده ایی چون شربت افرا یا عسل استفاده می کنیم.
برای پخت مواد این دسر از فر استفاده می کنیم، فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید تا فرآیند پخت سریع تر انجام شود؛ در واقع طی فرآیند پخت، جو دو سر پرک و دانه تخم چیا درون شیر کاملا نرم شده و طعم ها باهم ترکیب خواهند شد.
آن چه که در مواد اولیه این رسپی تا حد زیادی مهم به نظر می رسد جو دو سر پرک و دانه تخم چیاست؛ این دو ماده غذایی برای لاغری و کاهش وزن بسیار مناسب بوده و منبع غنی از فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی به شمار می روند و ارزش غذایی دسر ما را افزایش داده و تا حدودی آن را رژیمی می کنند.
برای این که در این دسر تا حد ممکن از شیرین کننده استفاده نکنیم سعی کنید از میوه های کاملا رسیده و شیرین استفاده کنید.
در این رسپی از شیر لبنی استفاده می شود اما اگر شما وگان هستید یعنی رژیم گیاهخواری دارید شیر لبنی را حذف کنید و به جای آن از شیر گیاهی چون شیر بادام، شیر نارگیل و یا شیر سویا استفاده کنید.
برای تهیه این رسپی از میوه هایی چون موز رسیده و انواعی از توت استفاده می کنیم، در این جا ما از سه نوع توت استفاده کرده ایم: توت فرنگی، شاه توت و گوجه بری سیاه. شاید تاکنون نام گوجه بری سیاه به گوش تان نخورده باشد این میوه ظاهری کوچک، گرد و سیاه رنگ دارد و میوه ایی است شبیه به بلوبری؛ این میوه خواص زیادی دارد و طعم آن معمولا شیرین است، این میوه را می توان هم به صورت تازه و هم به صورت خشک مصرف کرد.
برای تهیه این دسر می توان ضمن استفاده از میوه هایی که در مواد اولیه گفته شده از میوه های دلخواه خودتان نیز استفاده کنید.
مرحله اول روش تهیه دسر میوه ایی جو دو سر:
فری را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 15 دقیقه گرم شود.
برای تهیه این دسر خوشمزه از سه نوع میوه توت استفاده می کنیم؛ شاه توت، توت فرنگی؛ توت سیاه (گوجه بری سیاه). از هر کدام به اندازه یک فنجان تهیه کرده و با آب سرد می شوییم و داخل یک آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله دوم روش تهیه دسر میوه ایی جو دو سر:
دو عدد موز رسیده را با چنگال له و پوره کنید، سپس پوره موز را داخل یک ظرف سرامیکی مخصوص فر بریزید و کاملا کف ظرف پخش کنید.
حالا دو فنجان جو دو سر پرک را روی موزها بریزید به طوری که کاملا روی موز ها پخش شوند؛ سپس دو قاشق غذا خوری دانه چیا یا تخم چیا را روی سطح جو دو سر پرک بپاشید.
اکنون دو فنجان شیر را روی مواد قبل می ریزیم و در نهایت نصف قاشق چایخوری پودر دارچین و یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو را نیز اضافه کرده و با یک قاشق به آهستگی مواد را کمی هم می زنیم.
میوه های شسته شده را نیز روی سطح مواد قبل پخش می کنیم و ظرف را برای مدت 25 دقیقه در فر قرار می دهیم تا ترکیب فوق بپزد.
مرحله سوم روش تهیه دسر میوه ایی جو دو سر:
پس از گذشت 25 دقیقه، فر را خاموش کرده و ظرف را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم مواد از داغی بی افتد.
برای طعم دار کردن این دسر میوه ایی می توانید از عسل، شربت افرا، خامه و یا بستنی استفاده کرده و روی آن بریزید؛ اکنون دسر ما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.
