املت قارچ یکی از غذاهای عالی برای وعده ی صبحانه هستش که بسیار لذیذه و برای کسانی که رژیم گیاهی دارند ، بسیار گزینه ی خوبی هستش ، املت ها انواع گوناگونی دارند که فکر می کنم ، املت قارچ ساده ترین نوع املت ها می باشد ، سلام به روی ماه و مهربون همه ی شما مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز اومدم با یک املت ساده ولی در عین حال خوش مزه ، بریم که با هم درستش کنیم .
مرحله ی اول درست کردن املت قارچ :
اول از هم نیاز داریم به شش عدد گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ها را می توانید با رنده ی ریز رنده کنید و یا داخل میکسر کاملا له کنید ( این روش راحت تر و بهتر از رنده کردن گوجه فرنگی می باشد) در واقع پوره ی گوجه فرنگی درست می کنیم .
مرحله ی دوم درست کردن املت قارچ :
بعد از آماده کردن گوجه فرنگی ها ، تابه یا ظرف مورد نظر را برمی داریم و پوره ی گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و حرارت را خیلی کم می کنیم و اجازه می دهیم تا آب گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود و تمام شود .
مرحله ی سوم درست کردن املت قارچ :
بعد از حدود ده تا پانزده دقیقه آب گوجه ها بخار می شوند ، حتما باید در این مرحله صبور باشید وگرنه گوجه ها خواهند سوخت ، بعد از تمام شدن آب گوجه ها روغن و کره را به تابه اضافه می کنیم ، کاملا هم می زنیم و اگر احساس کردید که روغن کم دارد ، باز هم اضافه کنید . در این مرحله بعد از اضافه کردن روغن ، یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی نیز می توانید ، اضافه کنید . ( این کار برای خوش رنگ تر شدن بیشتر املت می باشد . )
مرحله ی چهارم درست کردن املت قارچ :
چهار عدد تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته و کمی نمک و زرد چوبه و فلفل به تخم مرغ ها اضافه کنید و با چنگال یا همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید و با هم به خوبی مخلوط کنید .
مرحله ی پنجم درست کردن املت قارچ :
کاسه ی مخلوط تخم مرغ را کنار بگذاربد و به سراغ قارچ ها بروید ، قارچ ها را خوب بشویید و خشک کنید و به دلخواه و به سلیقه ی خودتان ریز خرد کنید و داخل ظرف تخم مرغ ها ربخته و با هم مخلوط کنید .
مرحله ی ششم درست کردن املت قارچ :
بعد از اضافه کردن قارچ ها ، مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و با چنگال خیلی سریع با هم مخلوط کنید ، تا گلوله ای از گوجه فرنگی داخل تابه باقی نماند ، حتما حرارت زیر تابه خیلی کم باشد تا تخم مرغ سریع خودش را نگیرد .
مرحله ی هفتم درست کردن املت قارچ :
درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا املت کاملا بپزد و تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و خام نباشند . املت قارچ خوش مزه ی ما بعد از حدود ده دقیقه آماده است ، البته مدت پخت بستگی به شعله ی گاز دارد . بفرمایید ، نوش جان .
نکات :
نکته ی اول : می توانید داخل این املت از کمی فلفل دلمه ای رنگی نیز برای خوش عطر و بو تر شدن املت استفاده کنید .
نکته ی دوم : می توانید به جای کره ، فقط از روغن استفاده کنید .
نکته ی سوم : می توانید اصلا از رب داخل املت استفاده نکنید و فقط گوجه فرنگی بریزید .
نکته ی چهارم : از برگ های رزماری نیز روی املت می توانید ، استفاده کنید .
نکته ی پنجم : اگر از تکه های گوجه داخل غذا بدتان نمی آید ، می توانید گوجه فرنگی ها را با چاقو ریز و یا حتی درشت خرد کنید و بعد با روغن سرخ کنید و بعد تخم مرغ ها را به آن ها اضافه کنید .
نکته ی ششم : می توانید گوجه فرنگی را حذف کنید و به جای آن ها فقط از رب گوجه فرنگی استفاده کنید ولی اگر مقداری پوره ی گوجه فرنگی بریزید ، املت خوش مزه و خوش طعم تر خواهد شد .
امیدوارم این املت خوش مزه و لذیذ را برای صبحانه هاتون درست کنید و لذت ببرید و در کنار خانواده هاتون نوش جان کنید ، حتما نظراتتونو برام بنویسید که خیلی خوش حال میشم و حتما با احترام پاسخ گویتان خواهم بود .
