page loading
امروز سه شنبه 1403/09/13
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:17
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:08
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:05
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:01
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:35:58
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1403/09/13 - 11:35:54
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:14:11
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:14:02
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:58
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:55
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:52
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:48
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:57:05
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:57:00
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:57
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:53
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:49
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:44
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1403/09/10 - 12:01:13
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1403/09/10 - 12:01:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/09/10 - 12:00:59
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1403/09/10 - 12:00:56
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 76
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1403/08/13 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده
در متن دستور داده شده

طرز تهیه و دستور پخت:

کافتا یک نسخه لبنانی از کباب است که اغلب در تابستان درست می شود، اما می توان آن را در داخل خانه نیز درست کرد. کافتا یک کباب یا کوفته لبنانی است که فقط از چهار ماده تشکیل شده است. با تغییرات جزئی در سراسر خاورمیانه بسیار محبوب است. در لبنان آن را به نام کفتا می شناسیم، اما در سایر نقاط خاورمیانه بیشتر به نام کوفته می شناسیم. این نسخه لبنانی از گوشت چرخ کرده، جعفری ریز خرد شده، پیاز خرد شده و مخلوط ادویه ( 7 ادویه ، نمک و فلفل) تشکیل شده است. روش های بسیار خوشمزه ای برای پختن این کوفته و گنجاندن آن در غذاها وجود دارد. یکی از غذاهای بسیار محبوب کفتا بی سونیه (کاسرول کفتا) است که در آن کوفته ها با سیب زمینی و سایر سبزیجات در سس قرمز پخته می شوند و با برنج سفید سرو می شوند. آنها فوق العاده خوشمزه، آبدار و افزودنی عالی برای منوی عید شما هستند.این کباب ها دلچسب، لذیذ هستند و با گزینه های مختلفی همراه هستند. می توانید با آنها شاورما درست کنید یا در کنار برنج لبنانی سرو کنید. با فتوش یا سس سیر ساده خیلی خوب می شوند.

 کفتا کباب با دو روش با سس ماست

مرحله اول تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

روش اول کباب کافتا لبنانی 7 ادویه برای 6 نفر// این غذای خاورمیانه ای با ترکیبی از جعفری، پیاز زرد، سماق، دارچین، جوز هندی و میخک به همراه چند ادویه و سبزی دیگر درست می شود.شما در ابتدا مواد اولیه که شامل 500 گرم گوشت چرخ کرده + 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده + 2 قاشق غذاخوری نعنا خرد شده + 1 پیاز کوچک خرد شده + 1-2 فلفل سبز ورقه شده + 4 حبه سیر خرد شده + 1 قاشق غذاخوری زنجبیل + 1 قاشق چایخوری نمک + 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز + 1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه + 1 قاشق چایخوری سماق + 1-1/2 قاشق چایخوری پودر زیره + 1-1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز + 1/2 قاشق چایخوری پودر جوز هندی + 1/2 قاشق چایخوری پودر میخک + 1/2قاشق چایخوری پودر دارچین + 1/2 قاشق چایخوری گارام ماسالا + 1 تکه نان ساندویچی + 1 عدد تخم مرغ هم زده شده را آماده کنید .

مرحله دوم تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

تکه نان را در یک کاسه کوچک خرد کنید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنیدو با چنگال هم بزنید تا نرم شود. سپس تمام مواد را به همراه نان به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را در غذاساز یا خردکن خوب هم زده تا یک دست شود و یا براحتی می توانید در یک کاسه با دست آن را کاملا هم بزنید و خوب ترکیب شوند. دستان خود را با آب خیس کنید و از ترکیب کمی برداشته و در دست آن را مسطح و مستطیلی فرم دهید. سپس اگر بخواهید روی گریل یا توی تابه گریل آماده کنید. اول باید میله های گریل را تمیز و با کمی روغن چرب کرده و یا توی تابه گریل روی اجاق گاز گوشت های فرم داده شده را قرار داده و به مدت 8-10 دقیقه بپزید و بعد آن را برگردانده تا تمام کباب بطور یک دست  آماده شود. سپس با سس سیر یا ماست و نان سرو کنید.

 کفتا کباب با دو روش با سس ماست

 مرحله سوم تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

 این دستور هم مانند روش اول درست میشود ، فقط با کمی تغییر در مواد اولیه و شما برای 4 نفر// در این دستور العمل، من دستورالعمل هایی را در مورد نحوه تفت دادن کافتا در ماهیتابه و نحوه کباب کردن آن بر روی گریل در فضای باز یا داخل خانه آورده ام. یک غذای اصلی در هر باربیکیوی تابستانی عربی است، همراه با شیش تاووک و شیشلیک گوشت. مخلوط کوفته روی یک سیخ چوبی یا فلزی شکل می گیرد. همچنین می‌توان آن‌ها را بدون سیخ به ضخامت 1 تا 1.5 اینچ درآورد و از هر طرف حدود 4 دقیقه کباب کرد تا زمانی که کاملا پخته شود.

مرحله چهارم تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

به 407 گرم گوشت چرخ کرده + 1 فنجان پیاز خرد شده + 1/2 دسته جعفری + 2 قاشق چایخوری 7 ادویه( از دستور ادویه روش اول میتوانید پیروی کنید) + 1-1/2 قاشق چایخوری نمک + 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه + 1 قاشق غذا خوری روغن نیاز دارید. در ابتدا یک پیاز متوسط و 1/2 دسته جعفری را ریز خرد کنید. سپس گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید و پیاز ریز خرد شده، جعفری و بقیه مواد را هم اضافه کنید و بعد با دست خوب مخلوط کنید.بعد از مخلوط شدن از ترکیب به اندازه برداشته و آن را در دست فرم دهید . شما میتوانید این کباب ها را بصورت لوله ای و یا توپی هم درست کنید و یا آن را به سیخ بزنید. انجام آن به سلیقه خود شما بستگی دارد. اگر بخواهید انها را روی کباب پز درست کنید، به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​کباب کنید. حتماً کافتا را مدام برگردانید تا از همه طرف آثار گریل دیده شود 

کفتا کباب با دو روش با سس ماست

مرحله پنجم تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

روش ماهیتابه // اگر در ماهیتابه می پزید، در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا حدود 5 دقیقه تفت داده و بعد کفتا را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به کفتا و یک پیاز بزرگ خلال شده اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز نرم شود. در آخر یک گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.کافتا یک نسخه لبنانی از کباب است که اغلب در تابستان کباب می شود، اما می توان آن را در داخل خانه نیز در چند غذا درست کرد. 

 مرحله ششم تهیه کفتا کباب با دو روش و سس ماست

برای سس ماست نعناع و خیار// این سس ماست برای 4 نفر کافی است. طعم ماست، لیمو و نعناع در این دستور غذا با هم ترکیب می شوند تا یک غذای جانبی با طراوت ایجاد کنند. در ابتدا 1 عدد خیار متوسط ​​خرد شده را با 1 قاشق چایخوری نمک + 2 حبه سیر خرد شده + 1 قاشق غذا خوری نعنا خرد شده + 1 قاشق غذاخوری آب لیمو در یک کاسه بریزید و خوب هم زده تا ترکیب شود. 

کفتا کباب با دو روش و سس ماست

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1403/08/13 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 76
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

کوفتا یک غذای خاورمیانه ای است که از گوشت گوسفند یا گوشت گاو مخلوط با پیاز، سیر و ادویه تهیه می شود. مخلوط گوشت را به شکل توپ، پتی یا کنده در می آورند و سپس کبابی می کنند و با پیتا، سالاد، دیپ و سس سرو می کنند .

 برای تهیه این دستور العمل شگفت انگیز کوفتا مراحل ساده را دنبال کنید: در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، جعفری، نعنا، سماق، فلفل دلمه ای، دارچین، هل، زیره، پاپریکا، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. و سپس در یخچال قرار دهید

 از گوشت های قرمز یا گوشت های بوقلمون ، مرغ یا بره ، مخلوط با سبزیجات ، ادویه های خاورمیانه و پیاز استفاده می کند. تنها چیزی که واقعاً نیاز دارید 4 ماده است: گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری و یک ترکیب ادویه شبیه به همه ادویه ها.

البته میتوانید آن را آماده و در یخچال نگهداری کنید

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ساندویچ ماهی تن با سبزیجات
ساندویچ ماهی تن با سبزیجات