page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فرووجاو (آبگوشت مرغ)
فرووجاو (آبگوشت مرغ)

طرز تهیه کوفته شوربا

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 40960
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/03/27
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.4 از 21 نظر

مواد لازم:

2عدد
نصف لیوان
به مقدارکافی
نصف استکان کمتر
یک ونیم قاشق
چندکاسه
نصف لیوان
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

در این بخش از تهیه غذاها قصد داریم طرز تهیه کوفته شوربا رو آموزش بدیم. کوفته شوربا غذای محلی منطقه کردستان هست و طرز تهیه و مواد اصلی آن تقریبا همانند کوفته تبریزی و کوفته برنجی می باشد. این غذا به دلیل مواد پرخاصیتی که در آن به کار برده میشود دارای اهمیت است و علاقه مندان زیادی دارد. با چند بار پختن کوفته به آشپز ماهری در زمینه کوفته درست کردن تبدیل خواهید شد در ادامه طرز تهیه این غذا رو ارائه میدیم این دستور برای ۴ نفر میباشد.

برای تهیه این غذا ابتدا باید ۲ عدد پیاز را خرد کرده و داخل یک قابلمه حاوی روغن سرخ کنیم تا تبدیل به پیاز داغ شود. نصف پیاز داغ را که آماده شد، کنار میگذاریم سپس مقدار خیلی کم مرزه خشک، فلفل و نمک به پیاز داغ داخل قابلمه اضافه میکنیم سپس کمی لپه را شسته و به آن اضافه میکنیم، هم میزنیم.

 

کوفته شوربا

 

یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز اضافه میکنیم تا کمی با مواد سرخ شود. سپس چند کاسه کوچک آب اضافه میکنیم تا شروع به جوشیدن کند. بعد از این مرحله یک ظرف مناسب را برای درست کردن مایه کوفته انتخاب میکنیم سپس سبزی مخصوص کوفته را که شامل تره، ترخون، نعنا، شوید و مقدار کمی گشنیز هست را کاملا ریز ریز کرده و آماده میکنیم. البته می توان سبزی ریزشده بسته بندی مخصوص کوفته را از فروشگاه ها خریداری کرد و راحت تر کار را انجام داد. سبزی را داخل ظرف مناسب ریخته، به اندازه نصف لیوان برنج را چند دقیقه ای در آب خیسانده و به سبزی اضافه میکنیم.

کوفته شوربا

گوشت چرخ کرده را نیز اضافه میکنیم. ادویه، نمک و زردچوبه را به محتویات درون کاسه اضافه میکنیم. سپس آن ها را کاملا مخلوط کرده و ورز میدهیم به اندازه یک استکان آرد سفید نیز به مواد میزنیم و دوباره ورز میدهیم تا مایه کوفته حاضر شود. سپس هنگام گلوله گلوله کردن کوفته ها، چند عدد کشمش وسط آن قرار میدهیم.

کوفته شوربا

 

برای امتحان کردن کوفته ها، یکی را گلوله کرده چند دقیقه ای داخل موادی که در حال جوش است قرار میدهیم که ببینیم کوفته داخل آب شل و خراب میشه یا نه؟ اگر خراب شد به بقیه مایه کوفته مجددا مقداری آرد اضافه میکنیم. سپس دوباره ورز داده و کوفته ها را درست میکنیم و داخل آب شوربا قرار میدهیم تاپخته شوند. مقدار آب و لپه درون قابلمه باید از نصف بیشتر باشد. شعله گاز را تقریبا کم کرده و اجازه میدهیم تا کوفته ها در آب شوربا پخته شوند. بعد از آماده شدن آنها را در یک بشقاب سرو میکنیم نوش جان.

کوفته شوربا

 

 

 

 

author نویسنده: شاریار نحوی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/03/27
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 40960
تعداد نظرها 4.4 از 21 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هانیه حجتی| دوشنبه 1401/07/11 - 16:03:26 | پاسخ

خوبه

شاریار نحویچهارشنبه 1402/12/09 - 15:23:09

ممنون که دیدید دستور غذایی رو

شاریار نحویچهارشنبه 1402/12/09 - 15:23:15

ممنون که دیدید دستور غذایی رو

س ن| سه شنبه 1401/06/15 - 14:25:27 | پاسخ

خیلی عالی بود درست کنید

ماه رمضانی | دوشنبه 1401/01/01 - 20:07:31 | پاسخ

بد.
بدترین حالت,🤨🤨🤨😡😠😡😠😡😠😡😠😡😠😡درست نکنید

مبین| دوشنبه 1399/11/20 - 21:22:27 | پاسخ

خیلی هم عالی🤩

سحراسعدی| دوشنبه 1399/03/12 - 15:57:04 | پاسخ

عااااااالی

الهام رضا یی | یکشنبه 1399/01/17 - 10:50:17 | پاسخ

خواب بود

فاطمه شهبازی یکشنبه 1399/01/17 - 10:51:12

خیلی خوشم اومده

سحراسعدی| دوشنبه 1398/12/26 - 2:46:32 | پاسخ

عالی بود ممنون

شیما کریم پور | جمعه 1398/09/08 - 22:19:26 | پاسخ

کوفته درست کردنش سخته امیدوارم طبق دستور شما بتونم کوفته خوبی بپزم. سپاس

هاجر جابری | شنبه 1398/07/13 - 16:15:03 | پاسخ

جججج

مرضیه جناآبادی | سه شنبه 1398/06/05 - 10:40:23 | پاسخ

بسیار عالی

سید جواد موسوی چهارشنبه 1398/11/23 - 17:43:30

تهیه مسما خاستم‌

مهدیه زینلی| پنج شنبه 1398/04/27 - 16:06:00 | پاسخ

خوشمز ه و عالی

سیما اربابی| چهارشنبه 1398/03/22 - 15:41:02 | پاسخ

غذای خوب و کاملیه

نگین بیضایی| سه شنبه 1398/03/21 - 10:33:55 | پاسخ

😍😍😍

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:18:30 | پاسخ

خیلی جالبه. تا حالا نخوردم. باید خوب باشه

فرزانه نظری| پنج شنبه 1397/05/25 - 14:47:35 | پاسخ

غذای خوبیه

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماکارونی رشته ای
ماکارونی رشته ای