page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش ترش تره گیلانی خانگی
خورش ترش تره گیلانی خانگی

طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 2382
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/30 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

۵۰۰ گرم
۵عدد متوسط
۲ قاشق غذا خوری
۲حبه
۳ قاشق غذا خوری
۱۵۰ گرم
یک پیمانه
۳ قاشق غذاخوری
۲عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده و مهربان سلام دوستان. امیدوارم حال دلتون خوب باشه. سفره هاتون پر برکت و خونه هاتون سرشار از رحمت الهی. به زندگی لبخند بزنید. چون همین لحظه ای که در آن قرار دارید لحظه های ناب زندگی هستند. برای خوشبختی منتظر فردا نباشید، خوشبختی همین لحظه بودن است.

امروز براتون یک دستور تهیه کوفته گوشت رو آموزش میدم. واقعا بی نظیره. معمولا تا بوده و دیدیم توی ایران کوفته تبریزی مشهور بوده و هست. اما این یک کوفته ترکیه ای هست واقعا طعم متفاوت و دلچسبی دارد. محاله که دوست نداشته نباشید.

مرحله اول طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

پنج عدد سیب زمینی متوسط را در قابلمه ای ریخته و روی آن آب جوش بریزید تا جایی که آب کاملا سیب زمینی ها را نپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی سیب زمینی ها پخته شدند حرارت را خاموش کنید. دوستان من تصویر زیر و گذاشتم که مشاهده کنید چقد آب باید روی سیب زمینی ها بریزید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله دوم طرز تهیه گوشت و سیب زمینی:

برگ های کلم را جدا کرده و تمیز بشورید. قشنگ آبکش کنید تا آب های اضافی آن برود. چون قرار هست با گوشت مخلوط شود پس باید خشک باشد وگرنه هنگام مخلوط کردن با گوشت آب می اندازد. خب حالا برگ های کلم را با چاقو به صورت رشته های باریک خرد کنید. پس از خرد کردن در ظرفی بزرگ بریزید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله سوم طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

گوشت چرخ کرده را به ظرف کلم اضافه کنید. سپس دو حبه سیر را رنده کنید و به مخلوط گوشت و کلم اضافه کنید. (سیر عطر و طعم کوفته را بسیار عالی می کنده). حال پیازی که از قبل رنده کردیم اضافه می کنیم. سپس ۳ قاشق غذا خوری ارد و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. بعد ادویه ها را که شامل: فلفل سیاه، فلفل قرمز تند و زیره و آویشن اضافه کنید. سپس جعفری خرد شده را اضافه کنید. بعد ۳ قاشق غذاخوری روغن سویا و ۲ عدد تخم مرغ اضافه کنید. تا زمانی که همه مواد را اضافه نکردید تک تک مواد را مخلوط نکنید چون مواد خوب به خورد هم نمی روند.

کوفته گوشت و سیب زمینی

حالا مواد را خوب هم بزنید و ورز دهید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله چهارم طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

خب حالا هر بار به اندازه یک کوفته مواد را بردارید و در کف دست کمی پهن کنید و در سینی فر قرار دهید این کار را ادامه دهید تا موادتان تمام شود. حال با سر انگشتان کوفته ها را گود کنید مطابق تصویر. حالا سینی را در فر با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله پنجم طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

تا زمانی که کوفته ها در فر هستند میرویم سراغ سیب زمینی های آب پز شده. سیب زمینی ها را در ظرفی مناسب له کنید. ۵۰ گرم پنیر رنده شده چدار را به سیب زمینی له شده اضافه کنید. سپس ۳ قاشق غذا خوری شیر و ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چایخوری ادویه فلفل دلمه ای و کمی نعنا خشک شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید. حالا کاملا مواد را با هم مخلوط کنید. (پنیر چدار و ادویه فلفل دلمه ای و نعنا طعم لذت بخشی به کوفته های شما می دهد. می توانید به سلیقه خودتان ادویه اضافه کنید) وقتی مواد را خوب هم زدید. حالا به اندازه گوی کوفته ها خمیر سیب زمینی را بردارید و با دست شکل دهید. و در یک سینی بچینید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله ششم طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

سینی کوفته را از فر خارج کنید حالا کوفته های سیب زمینی را داخل گودی کوفته گوشت قرار دهید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله هفتم طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

حالا باید برای کوفته ها سس درست کنید. ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را در ظرفی ریخته و ۱ لیوان و نیم آب جوش به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا رب گوجه در آب حل شود. حالا سس را با قاشق روی کوفته ها بریزید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

مرحله هشتم طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی:

حالا ۱۰۰گرم پنیر چدار رو رنده کنید. روی هر کدام از از کوفته ها مقداری پنیر چدار بریزید و سپس دوباره سینی را در فر با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.

کوفته گوشت و سیب زمینی

وقتی روی کوفته ها طلایی شد سینی را از فر خارج کنید. کوفته های ما آماده ست. عطر فوق العاده ای دارد. حالا کمی جعفری خرد شده را روی کوفته ها بریزید. البته این مورد دیزاین است واختیاری هست و می توانید اضافه نکنید.

کوفته گوشت و سیب زمینی

امیدوارم دوست داشته باشید. امتحان کنید و لذت ببرید. نوش جان

کوفته گوشت و سیب زمینی

author نویسنده: مامی پری ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/30 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 2382
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

برای تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی بنابه ذائقه خودتون گوشت رو انتخاب کنید.من از گوشت گوساله استفاده کردم.

با برس کمی چرب کنید زیاد چرب نکنید.در حدی که کوفته ها به کف سینی نچسبند.در نهایت سسی که روی کوفته ها می ریزید باعث میشه کوفته هابه کف سینی نچسبند.

بله ضروریه.چون باعث میشه گوشت حالت چسبنده بگیرد و موقع پختن کوفته ها باز نشوند.

من از پنیر چدار بخاطر عطو طعم عالی ان استفاده کردم. اگه پنیر چدار در دسترس ندار پنیر پیتزا اضافه کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا J| شنبه 1400/04/12 - 13:45:47 | پاسخ

عالیه

بانو پروین جشنبه 1400/04/12 - 15:17:16

🙏

کوثر سبزپور| چهارشنبه 1400/04/02 - 20:36:57 | پاسخ

عالیه

بانو پروین جچهارشنبه 1400/04/02 - 20:55:55

ممنون از نظر مثبت و پر انرژی شما بانوی عزیز

شیرین میرکرمی| سه شنبه 1400/04/01 - 14:02:28 | پاسخ

چه جالب من تا الان این مدلی ندیده بودم من توی سیب زمینی رو خالی کردم و پراز مواد دلخواه با پنیر درست کردم ولی این مدل رو هم حتما امتحان میکنم البته بدون کلم برگ سپاس عزیزترینم برای آموزش خوبت

بانو پروین جسه شنبه 1400/04/01 - 14:03:46

بانو این مدلی واقعا بی نظیره.امیدوارم که از طعمش لذت ببرید.خواهش میکنم بانو.مرسی از نظراتت

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دونات کدو حلوایی
دونات کدو حلوایی