پیاز را نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن تفت میدهیم تا سبک شود. سپس تکه های مرغ را اضافه کرده کمی همراه با پیاز تفت می دهیم، زردچوبه را به مواد اضافه کرده و سپس مقداری آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مرغ ما بپزد. سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ می کنیم در نیم ساعت آخر پخت سیب زمینی سرخ شده و آبغوره را اضافه میکنیم و اجازه می دهیم جا بیفتد یعنی لعاب پیدا کرده و به روغن بیفتد. در ظرف مناسب می کشیم و همراه برنج سرو می کنیم.
نکته: در صورت تمایل می توانید سیب زمینی را به صورت خام اضافه کنید ولی در این صورت آبغوره را بعد از پخت سیب زمینی اضافه کنید تا باعث سفت شدن سیب زمینی نشود آن نشود.
نکته: استفاده از یک استکان غوره کشمشی همراه آبغوره توصیه می شود.
