گل کلم را پس از شستشو به تکه های دلخواه دراورید سپس با کمی زردچوبه در1/3 پیمانه روغن تفت دهید
پیاز ها را رنده کنید وسپس آب آن رابگیرید
نیمی ازپیاز را با گوشت چرخ کرده،مقداری نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده ورز دهید و به گلوله هایی باندازه گردو درآورده در مقداری روغن تفت دهید
نیم دیگر پیاز را در قابلمه بریزید و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود، حالا رب گوجه فرنگی را به همراه زردچوبه نمک و فلفل به پیاز اضافه کنید.
در لیمو امانی دو حفره ایجاد کنید تا طعم آن وارد غذا شود
پس از اینکه رب گوجه کامل سرخ شد ورنگ گرفت دو پیمانه آب را اضافه کنید پس از جوش آمدن آب گل کلم ها را اضافه کنید تا15دقیقه پخت صورت گیرد
پس ازآن کوفته ریزه ها را اضافه کنید 15 دقیقه ی دیگر تامل کنید
درپایان پخت کمی دارچین اضافه کنید تا خورش مطبوعی داشته باشید
[نوش جان]
این غذا را با برنج و یا بعنوان خوراک میتوان سرو کرد
طعم آبلیمو هم به غذا لذتی دو چندان می دهد