page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
رشته پلو
رشته پلو

طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 1760
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/04/03
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

800 گرم
2 عدد
1 دسته
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
3 قاشق سوپخوری
1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

 این خوراک ماهی، ترکیبی مدرن و کلاسیک است که برای مصارف روزانه و شب های غیر تعطیل ایام هفته سریع، سبک و ایده آل است. فیله ی سالمون را برای این کار توصیه می کنیم چون پخت آن زیاد زمان بر نیست. 

ابتدا سیب زمینی ها را باید بپزانید؛ برای این کار آنها را نصف کرده در قابلمه ای حاوی آب و نمک قرار دهید. تا وقتی که مغز آنها نرم شود باید پخته شوند که مدت زمان آن 15 الی 20 دقیقه است. در این زمان پوست خیار را جدا کنید و به کمک قاشق چایخوری دانه های آن را دربیاورید. دانه ها استفاده نمی شوند فقط گوشت خیار را به قطعات کوچک تبدیل کنید.خیار و مقدار زیادی از شوید را هم ریز ریز خرد کنید و در یک ظرف با هم مخلوط کنید. بعد سرکه و شکر را روی آن بریزید، برای مزه دار شدن آن نمک و فلفل بکار ببرید. این مواد را تا آماده شدن سالمون ها در گوشه ای داشته باشید.

فر را روشن کنید که گرم شود، سینی فر را چرب کنید بعد سالمون ها را روی آن بچینید سپس روی  آنها نمک و فلفل بپاشید، یکی دو شاخه شوید هم روی فیله ها بگذارید. سالمون را به مدت 5 دقیقه در فر گذاشته و اجازه دهید مغز و گوشت سفت و کمرنگ آن پخته شود. برای اطمینان با احتیاط چاقو را بین یکی از فیله ها فرو کنید اگر راحت پاره شد یعنی ماهی پخته است. یادتان باشد در پخت سالمون نیازی به برگرداندن فیله ها نیست.

در این زمان سیب زمینی ها دیگر آماده شده است، آب آن را بریزید و برای خنک شدن به ظرف دیگری منتقل کنید. اکنون مخلوطی از سیب زمینی های گرم، خامه ترش، روغن زیتون و خردل را تهیه کنید و برای بهتر شدن طعم آن نمک و فلفل بپاشید. سالمون ها را در ظرف مورد نظر قرار دهید، روی آن مخلوط خیار ترش بریزید و همراه سیب زمینی نوش جان کنید.
نکته: اگر اولین بار هست که ماهی میپزید، توصیه میشود که از ماهی هایی مثل سالمون، ماکرل، ساردین که ذاتاً چرب هستند استفاده کنید چون زود خشک نمی شوند و زود به ماهیتابه نمی چسبند. دقت کنید که ماهی مثل یک قطعه گوشت است. این یعنی بهتر است حرارت به جای اینکه از بالا باشد از پایین به آنها داده شود.

سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی

 

author نویسنده: مریم رازنهان
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/04/03
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 1760
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| شنبه 1398/03/25 - 19:32:19 | پاسخ

خیلی خوبه

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:10:54 | پاسخ

ماهی سالمون با شوید عالی میشه

مریم قائم مقامیان| شنبه 1397/04/30 - 8:59:45 | پاسخ

بدنبود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آجیل پلو
آجیل پلو