page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
رشته پلو
رشته پلو

طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 3023
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/04/03
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

800 گرم
2 عدد
1 دسته
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
3 قاشق سوپخوری
1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

 این خوراک ماهی، ترکیبی مدرن و کلاسیک است که برای مصارف روزانه و شب های غیر تعطیل ایام هفته سریع، سبک و ایده آل است. فیله ی سالمون را برای این کار توصیه می کنیم چون پخت آن زیاد زمان بر نیست. 

ابتدا سیب زمینی ها را باید بپزانید؛ برای این کار آنها را نصف کرده در قابلمه ای حاوی آب و نمک قرار دهید. تا وقتی که مغز آنها نرم شود باید پخته شوند که مدت زمان آن 15 الی 20 دقیقه است. در این زمان پوست خیار را جدا کنید و به کمک قاشق چایخوری دانه های آن را دربیاورید. دانه ها استفاده نمی شوند فقط گوشت خیار را به قطعات کوچک تبدیل کنید.خیار و مقدار زیادی از شوید را هم ریز ریز خرد کنید و در یک ظرف با هم مخلوط کنید. بعد سرکه و شکر را روی آن بریزید، برای مزه دار شدن آن نمک و فلفل بکار ببرید. این مواد را تا آماده شدن سالمون ها در گوشه ای داشته باشید.

فر را روشن کنید که گرم شود، سینی فر را چرب کنید بعد سالمون ها را روی آن بچینید سپس روی  آنها نمک و فلفل بپاشید، یکی دو شاخه شوید هم روی فیله ها بگذارید. سالمون را به مدت 5 دقیقه در فر گذاشته و اجازه دهید مغز و گوشت سفت و کمرنگ آن پخته شود. برای اطمینان با احتیاط چاقو را بین یکی از فیله ها فرو کنید اگر راحت پاره شد یعنی ماهی پخته است. یادتان باشد در پخت سالمون نیازی به برگرداندن فیله ها نیست.

در این زمان سیب زمینی ها دیگر آماده شده است، آب آن را بریزید و برای خنک شدن به ظرف دیگری منتقل کنید. اکنون مخلوطی از سیب زمینی های گرم، خامه ترش، روغن زیتون و خردل را تهیه کنید و برای بهتر شدن طعم آن نمک و فلفل بپاشید. سالمون ها را در ظرف مورد نظر قرار دهید، روی آن مخلوط خیار ترش بریزید و همراه سیب زمینی نوش جان کنید.
نکته: اگر اولین بار هست که ماهی میپزید، توصیه میشود که از ماهی هایی مثل سالمون، ماکرل، ساردین که ذاتاً چرب هستند استفاده کنید چون زود خشک نمی شوند و زود به ماهیتابه نمی چسبند. دقت کنید که ماهی مثل یک قطعه گوشت است. این یعنی بهتر است حرارت به جای اینکه از بالا باشد از پایین به آنها داده شود.

سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی

 

author نویسنده: مریم رازنهان
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/04/03
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 3023
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| شنبه 1398/03/25 - 19:32:19 | پاسخ

خیلی خوبه

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:10:54 | پاسخ

ماهی سالمون با شوید عالی میشه

مریم قائم مقامیان| شنبه 1397/04/30 - 8:59:45 | پاسخ

بدنبود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آجیل پلو
آجیل پلو