page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پای گوشت لبنانی
پای گوشت لبنانی

طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 34593
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1397/04/12
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 20 نظر

مواد لازم:

4 لیوان
400 گرم
2 عدد
نصف لیوان
1 قاشق چایخوری
3 عدد
2 قاشق غذاخوری
به مقدارلازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

  آماده سازی کوفته قلقلی

ابتدا يك پياز را رنده كرده و آب آن را بگيريد. سپس گوشت چرخ کرده، را با پياز، آردنخودچی، تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل در ظرفي خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. مي توانيد با دست خوب هم بزنيد كه مواد به خوبي به خورد گوشت بروند. سپس کوفته های کوچکی درست کنید. در ماهیتابه كمي روغن بريزيد و بگذاريد خوب داغ شود. كوفته ها را در اين روغن سرخ كرده و كنار بگذاريد.
2 پياز ديگر را ريز خرد كنيد. در ماهي تابه، مقداري روغن و كره بريزيد و بگذاريد كمي داغ شود. سپس پيازها را در ماهيتابه ريخته و خوب تفت دهيد تا كمي نرم شوند بلافاصله كشمش، پودردارچین، زعفران دم شده، نمک و فلفل را اضافه کنید، کمی تفت دهید تا به خوبي مخلوط شوند و طعم يكنواختي را به مواد بدهند. بعد از روی حرارت بردارید.

پخت رشته پلو

براي پختن برنج سعي كنيد آن را از نيم ساعت قبل خيس كنيد. داخل قابلمه اي كه روي حرارت قرار داده ايد آب و مقداری نمک بریزید منتظر شويد تا آب به جوش بیاید. سپس برنج را اضافه کنید. بايد توجه داشته باشيد كه رشته ها را 5 دقيقه قبل از آبكش كردن در قابلمه بريزيد تا كمي نرم شود. هنگامي كه رشته را در قابلمه مي ريزيد كمي هم بزنيد تا رشته در برنج خوب مخلوط شود.

 وقتي برنج را آبكش كرديد، قابلمه را روي حرارت بگذاريد تا چنانچه آبي داخل قابلمه باشد تبخير شود. مقداري روغن ته قابلمه بريزيد و ته ديگ مناسبي در ته قابلمه بچينيد. با توجه به اينكه برنج با رشته مخلوط است پيشنهاد مي گردد از سيب زميني يا كاهو يا پيازهاي حلقه شده استفاده كنيد. مقداری ازمخلوط برنج و رشته داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری از مایه کشمش، به صورت يك لايه برنج و يك لايه مواد به طوري كه لايه آخر برنج باشد آماده كنيد.
 نصف ليوان آب جوش و كمي روغن مخلوط كنيد و در قابلمه دور تا دور برنج بريزيد. حرارت را زیاد کنید و درب قابلمه را ببنديد تابرنج کمی بخار کند. اجازه دهيد برنج دم بکشد، سپس در دیس بریزید و همراه باگوشت قلقلی، کشمش سرخ شده، و…تزیین و سرو کنید.
می توانید رشته پلو را جدا آماده کنید و پیاز، کشمش و گوشت را روی برنج بریزید و سرو کنید، می توانید به جای گوشت قلقلی از گوشت چرخ شده یا گوشت ماهیچه پخته و حتي مرغ پخته و ريش ريش شده نیز استفاده کنید.

رشته پلو با گوشت قلقلی

author نویسنده: شیرین روشن
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1397/04/12
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 34593
تعداد نظرها 4.6 از 20 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مریم عالی محمدی| چهارشنبه 1400/01/18 - 23:56:30 | پاسخ

مرسی عالی بود

فرنوش ن| یکشنبه 1400/01/08 - 23:21:22 | پاسخ

من درست کردم خیلییییی خوشمزه شد.

سمیه| شنبه 1399/07/26 - 17:54:09 | پاسخ

دستورتون خیلی عالی بود می خوام امشب برای پسرم درست کنم

🌱reihane🌱| شنبه 1399/03/17 - 19:15:42 | پاسخ

خوب بود ولی بدون کشمش بهتره

خورشید بانو| پنج شنبه 1398/12/15 - 23:00:39 | پاسخ

فک میکنم خوشمزه باشه،حتمن درست میکنم

مهدیه زینلی| سه شنبه 1398/06/12 - 19:46:12 | پاسخ

👏👏👏👏❤

نگار نصرالله زاده| جمعه 1398/05/18 - 16:39:57 | پاسخ

ب نظر خوشمزه میاد خسته نباشید

سکینه رمضانی| سه شنبه 1398/05/15 - 14:02:42 | پاسخ

خیلی خوب

س اربابی| جمعه 1398/03/31 - 12:59:56 | پاسخ

خوشمزه میشه

ملک شهری| پنج شنبه 1397/06/08 - 21:00:45 | پاسخ

من دستور این غذارو نمیدونستم..ممنون که توضیح دادین

سیمین سیفی| شنبه 1397/06/03 - 16:46:31 | پاسخ

به به غذای اصیل و کامل

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 15:57:01 | پاسخ

خیلی خوشمزه میشه. ممنونم

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 18:35:31 | پاسخ

با مرغ بهتره

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 18:16:41 | پاسخ

عاليي

مریم قائم مقامیان| پنج شنبه 1397/04/28 - 6:32:03 | پاسخ

خوشمزه

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پیراشکی با سس تند
پیراشکی با سس تند