درون ظرفی شکلات سیاه تخته ای را خرد کرده و بر روی بخار آب بگذارید تا به روش بن ماری به صورت مایه درآید. پس از اینکه شکلات ذوب شد چوب شور را درون شکلات بچرخانید تا تمام قسمتهای چوب شور شکلاتی شود. سپس درون ظرفی دیگر بگذارید.برای اینکه چوب شورهای شکلاتی به رنگ سفید داشته باشید میتوانید مقداری شکلات سفید را به روش بن ماری آب کرده و چوب شورها را در آن بغلتانید. اگر شکلات سیاه تخته ای و شکلات سفید را با هم مخلوط کنید و چوب شورها را به آن آغشته نمایید چوب شورها به رنگ نسکافه ای درمی آیند.
پس از این که همه چوب شورها آغشته به شکلات شد برای تزیین با قیف مقداری شکلات گرم را روی آن بریزید. می توانید دست خود را روی آن ها حرکت دهید و خط بندازید. همچنین برای تزیین بیشتر شکلات میتوانید از پودرهای پسته، فندق و یا پودر نارگیل استفاده کنید.
پس از تزیین به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات خوب خودش را بگیرد.
