page loading
امروز سه شنبه 1401/05/18
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:32
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:09
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:53
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:35
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:35:17
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:54
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آب زنجبیل
آب زنجبیل

طرز تهیه فرووجاو (آبگوشت مرغ)

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 36253
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/03/27
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 17 نظر

مواد لازم:

یک عدد
600گرم یا 3عددران مرغ
به میزان لازم
یک عددمتوسط
نصف استکان
به میزان لازم
2قاشق

طرز تهیه و دستور پخت:

دوستان در این بخش از دستورات غذایی قصد داریم یک نوع آبگوشت که ماده اصلی اون رو مرغ تشکیل میده قرار بدیم. اسم این آبگوشت فرووجاو یا در واقع همان آبگوشت مرغ می باشد که غذای بومی استان کردستان، بخصوص شهرستان سنندج می باشد و علاقه مندان و طرفداران زیادی دارد. این یک غذای اصلی است و میتوان با آن از مهمانان پذیرایی کرد. ضمنا این دستور پخت برای ۳ نفر میباشد.

برای تهیه این غذا ابتدا چند تکه مرغ رو به اندازه ۶۰۰ گرم خوب میشوییم و داخل قابلمه ای مناسب قرارمیدهیم (می توانید طبق ذائقه تان هر بخش از مرغ رو که دوس داشتین برای این غذا در نظر بگیرین اما ران و سینه مرغ بهتر هستن) و مقداری آب اضافه میکنیم در حدود یک پارچ آب. سپس گاز را روی شعله متوسط قرار میدهیم و قابلمه را روی آن میگذاریم تا شروع به پخت کند. همینکه به جوش آمد، نوبت اضافه کردن لپه می باشد. توجه داشته باشید لپه را باید قبلا یکی، دو ساعت در آب قرار داده باشیم تا خیسانده شود. بعد آن را به مرغ اضافه میکنیم.

فرووجا (آبگوشت مرغ)

فرووجا (آبگوشت مرغ)

حدود نیم ساعت که از پخت مرغ و لپه گذشت؛ در یک ماهی تابه کوچک، جدا، شروع به درست کردن مقداری پیاز داغ همراه با ادویه میکنیم. به این صورت که ابتدا مقداری روغن در ماهی تابه ریخته روی شعله گاز قرار میدهیم سپس یک عدد پیاز خرد شده را داخل روغن ریخته و تفت میدهیم و تقریبا سرخ میکنیم. مقدار کمی زردچوبه، نمک و فلفل قرمز به آن اضافه میکنیم هم میزنیم و آن را داخل قابلمه مرغ میریزیم و کاملا با ملاقه مواد را با هم مخلوط میکنیم. یک یا دو قاشق برنج هم اضافه میکنیم. حدود یکساعت کافیه برای پخت غذا. در این فاصله باید مرغ و لپه رو تست کرد که آیا پخته شده یا نه.

فرووجا (آبگوشت مرغ)

حرارت گاز را کم کرده  و توجه کنید نیم ساعت قبل از آنکه آب مرغ کمتر شود و مرغ پخته شود، باید سیب زمینی پوست کنده به غذا اضافه کنید تا با بقیه مواد پخته بشه. در طول ۱۰۰ دقیقه ای که برای پخت این غذا منظور شده باید مواد داخل غذا رو امتحان کرد که آیا پخته شده یا نه و در آخر باید آب غذا رقیق، یا زیاد غلیظ نباشد. بعد از آماده شدن غذا، مرغ و سیب زمینی رو جداگانه داخل دیس میچینیم و آب فرووجاو رو داخل کاسه برای مهمان ها قرار میدیم که با سبزی خوردن وسنگک نوش جان کنن. امیدوارم استفاده لازم رو برده باشید.

 

 

 فرووجا (آبگوشت مرغ)

 

author نویسنده: شاریار نحوی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/03/27
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 36253
تعداد نظرها 4.6 از 17 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 110 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زیبا| جمعه 1400/11/29 - 2:08:12 | پاسخ

من سنندجی هستم و این غذا رو خیلی دوست دارم ولی تو این دستور پخت یک قلم جا مونده و اونم اینه که در آخر پخت دو یا سه عدد تخم مرغ رو در یک کاسه شکسته و با چنگال میزنیم تا یک دست شود سپس با ملاقه از آب مرغ به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و هم میزنیم بریده بریده که شد به فرووجاو اضافه میکنیم با ترشی و سبزی و نان سنگک عالی میشه نوش جان

هستی قادری| سه شنبه 1399/11/14 - 9:07:54 | پاسخ

بسیار عالی

روشنک| دوشنبه 1399/05/20 - 11:52:16 | پاسخ

من خودم اهل سنندجم و خیلی این غذا رو دوست دارم

مریم آبیل| شنبه 1399/01/16 - 15:29:33 | پاسخ

عاااااااااالیییییییی

هستی| یکشنبه 1398/12/25 - 11:24:40 | پاسخ

چرا برنج ریختیم توش؟

هستی قادریسه شنبه 1399/11/14 - 9:09:02

چون اگه برنج نریزیم خیلی رقیق میشه

زیبا سبحانی| یکشنبه 1398/07/14 - 16:42:26 | پاسخ

این همون (مرآو) خودمون نیست آیا؟؟

.جمعه 1400/04/25 - 13:32:03

مامراوو (مراوو /فریجاوو) خودشه👌🏻😉

نگار نصرالله زاده| جمعه 1398/04/28 - 18:16:45 | پاسخ

عالیه👍

ملیحه پورکانی| چهارشنبه 1398/04/26 - 13:40:42 | پاسخ

جالب بود

س اربابی| شنبه 1398/04/22 - 12:36:53 | پاسخ

خیلی خوبه باید امتحانش کرد

سمیه غلامی| چهارشنبه 1398/04/05 - 14:23:19 | پاسخ

به به عالیه

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:18:04 | پاسخ

چقدر خوب و مفید بود. یه غذای سالم و سرشار از مواد مغذی برای بدن.

آمنه نادری| شنبه 1397/05/20 - 20:31:34 | پاسخ

دلم خواست

مریم قائم مقامیان| پنج شنبه 1397/05/04 - 2:31:08 | پاسخ

بدنبود

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 20:36:56 | پاسخ

خوشمزه

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 19:20:26 | پاسخ

معموليه

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوفته شوربا
کوفته شوربا