با سلام خدمت دوستای گل مامی فودی حالتون چطوره؟رو به راهین؟
امروزم با یه دستور پخت خوشمزه در خدمتتون هستم.بامیه و بادمجون هردوشون جز اون خوراکی هایی هستن که یا عاشقشونن یا کلا ازشون متنفرن!!!حالا اگه شماهم مثل من عاشق این لعنتیای خوشمزه هستین با من همراه باشین...
از خواص بامیه بگم واستون که بامیه از بیماری های کلیوی،دیابت،سرطان روده بزرگ،گرمازدگی و...جلوگیری میکنه و کلی خاصیت دیگه...خب دیگه وقتشه بریم که داشته باشیم یه غذای خوشمزهههه...
مرحله ی اول پخت خورش بامیه و بادمجان:
پیاز را نگینی خرد کرده و آن را سرخ میکنیم(تا زمانی که طلایی رنگ بشه).
گوشتی را که از قبل خورشتی خرد کردیم را به پیاز اضافه میکنیم.
نمک ،فلفل ،ادویه و غوره را اضافه میکنیم.
اجازه میدیم با حرارت ملایم گوشت ها بپزد.
وقتی گوشت ها تغییر رنگ داد یک لیوان آب جوش به آن اضافه میکنیم.
مرحله ی دوم پخت خورش بامیه و بادمجان:
بادمجان و بامیه را سرخ میکنیم.وقتی بادمجان ها و بامیه ها را سرخ کردیم آنها راروی گوشت میریزیم و اگر آب داخل قابلمه کم شده یک لیوان آب جوش دیگر به آن اضافه میکنیم.
مرحله سوم از پخت خورش بامیه و بادمجان:
در تابه کوچک دیگری کمی روغن میریزیم وقتی روغن داغ شد دو قاشق رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و سرخ میکنیم.
مرحله ی آخر پخت خورش بامیه و بادمجان:
رب گوجه فرنگی سرخ شده را به محتویات داخل قابلمه اضافه کرده و اجازه میدهیم خورش ما به آرامی بمزدو جا بیفتد.
امیدوارم از طعم دلنشین این غذا لذت ببرید.نوش جان😉
