دسر شير انبه، يك دسر بسيار خوشمزه و متفاوت است كه براي مهماني هاي خاص مناسب مي باشد. حتي كساني كه ميوه انبه را دوست ندارند نيز عاشق اين دسر خواهند شد.
مرحله اول تهيه دسر شير انبه:
ابتدا بايد هسته انبه را جدا كنيد. بهترين روش براي جدا كردن هسته انبه از آن ايجاد برش افقي روي انبه و پيچاندن دو قسمت آن برخلاف جهت هم مي باشد. به اين روش به آساني هسته جدا خواهد شد. سپس پوست آن را گرفته و با مخلوط كن يا گوشت كوب برقي آن را پوره كنيد.
مرحله دوم تهيه دسر شير انبه:
سپس شير و شكر را نيز به انبه اضافه كرده و ميكس كنيد. و بعد از آن وانيل و خامه را اضافه و مجدداً ميكس كنيد.
مرحله سوم تهيه دسر شير انبه:
پودر ژلاتين را با آب سرد حل كرده و روي حرارت خيلي كم قرار دهيد تا بخوبي حل شود. پس از اينكه ژلاتين خنك شد كمي زعفران دم كرده به آن اضافه كرده و به مواد شير انبه اضافه و ميكس كنيد.
مرحله چهارم تهيه دسر شير انبه:
داخل قالب مورد نظرتان را با كمي روغن چرب كنيد و مواد را داخل قالب ريزيد و سپس قالب را به مدت 7 الي 8 ساعت در يخچال قرار دهيد.
