مرحله اول تهیه املت قارچ و کدو
قارچ ها را کاملا شسته و میگذاریم آبشان برود و بعد خورد می کنیم.
مرحله دوم تهیه املت قارچ و کدو
در این مرحله دو عدد کدو سبز کوچک را پوست می کنیم و به صورت حلقه حلقه یا نیم دایره خورد می کنیم و با آب میشوریم و میگذاریم کمی آبش برود.
مرحله سوم تهیه املت قارچ و کدو
بعد دو قاشق روغن مایع را داخل ماهیتابه می رزیم و زیر گاز را روشن می کنیم می گذاریم تا روغن داغ شود و بعد قارچ ها را که از قبل خورد کردیم را داخل روغن میریزیم و تفت میدهیم تا کاملا آبش خشک شود و بعد نمک و فلفل را اضافه می کنیم و می گذاریم تا کمی سرخ شود.
مرحله چهارم تهیه املت قارچ و کدو
بعد اینکه قارچ ها را کاملا تفت دادیم نوبت میرسه به کدو های حلقه حلقه شده را روی قارچ ها میچینیم و بعد دو عدد گوجه که داشتیم را حلقه ای می کنیم و روی کدو ها می چینیم و بعد دو تا تخم مرغ را داخل یک کاسه با کمی نمک و فلفل هم میزنیم و روی قارچ و کدو میریزیم و بعد پنیر فتا یا همان پنیر صبحانه را روی تخم مرغ ها ریخته و درب ماهیتابه را می گذاریم تا کاملا کدو و قارچ ها با شعله ی ملایم بپزد و تخم مرغ ها هم خودش را بگیرد.
این غذای خوشمزه و عالی را با نان و سبزی خوردن می توانیم میل کنید.