به نام خداسلام به مامی فودی های خوش ذوق...
مرحله اول تهیه شربت خیار:
ابتدا درون ظرف مناسبی یک و نیم لیوان آب ریخته و نبات را اضافه کرده روی حرارت میگذاریم تا آب شود( میتوانید در دمای معمولی یک ساعت صبر کنید تا نبات آب شود).
مرحله دوم تهیه شربت خیار:
یک عدد خیار متوسط براشته خوب شسته با پوست خرد میکنیم میتوانید رنده کنید سپس به محلول آب نبات اضافه میکنیم و میگذاریم 10 دقیقه با شعله ملایم بجوشد.
مرحله سوم تهیه شربت خیار:
سپس اندکی صبر میکنیم تا خنک شود سپس یک ظرف بزرگتر از آبکش برداشته و مواد را از آبکش عبور میدهیم تا خرده های خیار از محلول آبنات و آب خیار جدا شود.
مرحله چهارم تهیه شربت خیار:
گلاب و آب لیموی تازه را به محلول اضافه میکنیم خوب هم میزنیم و در داخل لیوان ریخته میگذاریم یخچال تا خنک شود.
شربت ما آماده شد... نوش جان...
چند نکته: میتوانید بجای نبات از شکر و یا علاوه بر آنها از عسل یا سکنجبین نیز استفاده کنید.
مقدار مواد بستگی به ذائقه خودتان دارد اگر ترش دوست دارید از آبلیموی بیشتری استفاده کنید اگر شیرین دوست دارید از نبات بیشتری استفاده کنید.
روش دیگری هم برای درست کردن شربت خیار وجود داره که اگر خیار را با مخلوط کن خوب مخلوط کنید یا رنده کنید که یکدست شوند نیازی به جوشاندن خرده های خیار ندارید و میتوانید خرده های خیار را داخل شهد بریزید و میل کنید.
خیار و آبلیمو طبعی سرد دارند و با نبات که طبعی گرم دارد متعادل میشوند.