امروز يك كيك خوشمزه و نرم و لطيف را به شما دوستان عزيز مامي فودي آموزش خواهم داد. اميدوارم آن را براي صبحانه يا عصرانه درست كنيد و از طعم خوب آن لذت ببريد.
مرحله اول تهيه كيك ارده :
تخم مرغ ها و شكر و پودر دارچين را با هم زن خوب مي زنيم تا يكدست و كش دار شود. بعد به ترتيب شير، شيره خرما، ارده و روغن كنجد را اضافه مي كنيم و هر بار چند ثانيه با همزن هم مي زنيم. (اگر نخواستيد از شيره خرما استفاده كنيد مي توانيد به جاي آن سه چهارم ليوان شكر بريزيد.)
مرحله دوم تهيه كيك ارده :
آرد و بكينگ پودر را الك مي كنيم و كم كم به مايه مان اضافه مي كنيم و با ليسك آن ها را به صورت دوراني مخلوط مي كنيم تا مايه مان صاف و يكدست شود.
مرحله سوم تهيه كيك ارده :
قالب را با ارده يا روغن كنجد چرب مي كنيم و كنجد ها را در قالب مي پاشيم. مواد كيك را ريخته 2بار ظرف را به آرامي روي ميز مي زنيم تا هواي آن خارج شود بعد روي كيك را كنجد و گردو مي زنيم.
مرحله چهارم تهيه كيك ارده:
فر را با دماي 170 درجه سانتي گراد از قبل گرم مي كنيم و قالب را درون فر مي گذاريم. پس از چهل و پنج دقيقه با سيخ چوبي كيك را چك مي كنيم، اگر پخته بود آن را خاموش مي كنيم.