خرماهای بدون هسته را داخل قابلمه ریخته و حدود 3 الی 5 دقیقه حرارت می دهیم تا کاملا نرم شوند .سپس خرماهای نرم شده را داخل یک ظرف بزرگ می ریزیم و آنقدر با دست ورز می دهیم تاکاملا از هم باز شوند
حالا یک سوم بیسکویت پودر شده را به آن اضافه می کنیم و سپس گلاب ، هل و پودر کاکائو را اضافه کرده و این مواد راخوب مخلوط می کنیم
یک قالب مستطیلی شکل را چرب می کنیم و با کاغذ مومی کف و اطراف آن را می پوشانیم یک سوم بیسکویت ها را روی کاغذ مومی می ریزیم
ترکیب به دست آمده مایع خرما را روی آن قرار داده و با دست فشار میدهیم سپس پودر پسته (یا پودر بادام) را روی آن می پاشیم
دسر را به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا شکل بگیرد
بعد از چهار ساعت مواد را از داخل قالب به کمک کاغذ بیرون آورده و بقیه پودر بیسکویت را کنار و روی دسر می پاشیم و آن را برش زده و سرو می کنیم
