طرز تهیه دسر طالبی

به نام خدا......سلام به مامی فودی های دوست داشتنی...

مرحله اول تهیه دسر طالبی:

 ابتدا طالبی را شسته آن را نصف کرده و هسته های آن را بیرون ریخته  و آن را به قسمت های کوچک تقسیم کرده و پوست آن رامیگیریم.

مرحله دوم تهیه دسر طالبی: 

حال طالبی باید به شکل پوره دربیاید میتوانید آن را داخل مخلوط کن بریزید تا پوره شود و هم میتوانید طالبی را با رنده ریز رنده کنید.

مرحله سوم تهیه دسر طالبی: 

ظرف مناسبی را انتخاب کرده و پوره شده طالبی را داخل آن میریزیم و روی حرارت میگذاریم شکر را اضافه کرده (میزان استفاده از شکر بستگی به شیرینی طالبی دارد) تا یه جوش بزند.

سپس پودر ژله طالبی را اضافه میکنیم هم میزنیم تا پودر ژله حل شود.

بعد از 5 دقیقه از روی حرارت برداشته در ظرف سرو ریخته و در یخچال میگذاریم تا خنک شود.

نوش... جان...

روش دیگری برای تهیه دسر طالبی وجود دارد و اینکه در مرحله سوم بجای پودر ژله طالبی از پودر ژلاتین استفاده کنیم بدین صورت که پودر ژلاتین (بیشتر برای سفت کردن مواد و زیبایی کاربرد دارد) را داخل مقداری آب ریخته روی بخار آب جوش مثل سماور میگذاریم تا حل شود و مایع شفافی درست شود سپس به پوره طالبی و شکر اضافه کرده و هم میزنیم بعد در قالبهای مخصوص ژله ریخته و به مدت 5 الی 6 ساعت در یخچال میگذاریم تا خوب بگیرد بعد از 6 ساعت قالب ژله را روی بشقاب برمیگردانیم تا دسر زیبای طالبی ،شکل قالب را به خود گرفته درست میشود.