سلام خدمت همه مامی فودی های عزیز. امروز در خدمت شما هستیم با آموزش یک شیرینی جذاب و خوشمزه به اسم بار لیمویی. همونطور که میدونید بار به دسته ای از شیرینی هایی گفته می شه که کلاً به صورت یک تکه ی بزرگ درست میشن و بعد میان به قسمت های کوچیک کوچیک آنها را برش می دهند. این شیرینی طرز تهیه خیلی آسونی داره و طعم ملایم و خوشمزه ای رو میتونه به شما هدیه بده. در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا این شیرینی خوشمزه رو با هم یاد بگیریم و از اون لذت ببریم.
مرحله اول تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
1 و 3/4 پیمانه آرد سفید ، 1/4 پیمانه آرد ذرت ، 1 قاشق چایخوری نمک و 1پیمانه پودر قند را درون دستگاه غذا ساز بریزید درب دستگاه را بگذارید و برای 10 ثانیه دستگاه را روشن کنید تا مواد خشک با هم مخلوط بشه.
مرحله دوم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
225 گرم کره سرد را خرد کنید و درون دستگاه بریزید و برای 20 ثانیه دستگاه را روشن کنید تا با مواد خشک مخلوط بشه. مواد خشک و آرد باید کاملا با هم مخلوط بشه و شکل پولکی داشته باشه.
مرحله سوم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
درون یک سینی فر با ابعاد 23 در 33 سانتیمتری را فویل پهن کنید و مخلوط مواد نان را درون ظرف بریزید.
مرحله چهارم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
محکم با انگشتان خود مواد نان پایه شیرینی را فشار دهید تا فشرده بشه و به هم بچسبه موقع فشرده کردن کمی لبه ها را بالا بیارید تا مثل یک ظرف شکل بگیره و سپس سینی فر را برای 30 دقیقه در یخچال یا برای 15 دقیقه در فریزر بگذارید تا کاملا سرد و منسجم بشه.
مرحله پنجم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید زمانیکه گرم شد وقتی نان شیرینی کاملا سرد شد برای 15 تا 20 دقیقه درون فر بگذارید تا لبه های نان طلایی بشه سپس ظرف را از فر خارج کنید تا خنک بشه.
مرحله ششم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
درون یک کاسه 6 عدد تخم مرغ را با همزن دستی با هم مخلوط کنید.
3 پیمانه شکر ، 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو زرد سنگی ، 2/3 پیمانه آب لیمو تازه و 2/3 پیمانه آرد سفید را به تخم مرغ ها اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه. برای درست کردن این شیرینی حتما از لیموی زرد سنگی که درشت هستند استفاده کنید چون این لیموها برای شیرینی پزی طعم ملایم و عطر خوبی داره.
مرحله هفتم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
مواد را تا زمانیکه کاملا یکدست بشه با هم ترکیب کنید و مطمئن باشید که هیچ گلوله ای از آرد در کاسه وجود نداشته باشه. مخلوط مواد رویه لیمویی را روی نان پخته شده بریزید.
مرحله هشتم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
سینی فر را برای 30 تا 35 دقیقه در فر با همان دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا کاملا بپزه سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک بشه برای خنک شدن شیرینی لیمویی باید خیلی صبور باشید شاید چند ساعت طول بکشه چون باید در دمای اتاق خنک بشه. صبر کنید تا شیرینی کاملا خنک بشه سپس با کمک فویل شیرینی را از سینی خارج کنید و روی یک تخته بگذارید. خیلی آروم فویل را از لبه های شیرینی جدا کنید.
مرحله نهم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
سپس با یک چاقوی خیلی تیز به شکل مربع شیرینی را برش بزنید. من لبه های برشته این شیرنی رو خیلی دوست دارم برای همین برش نزدم اما اگه برای پذیرایی از مهمان این شیرینی لیمویی را درست کرد ابتدا لبه های شیرینی را برش بزنید سپس شیرینی را به مربع های یک اندازه برش بزنید.
نکته مهم تهیه شیرینی بار لیمو در منزل:
1.برای سرو کمی خاکه قند روی شیرینی ها بپاشید.
2.می تونید این شیرینی را در یک ظرف درب بسته تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید بدون اینکه از کیفیت شیرینی کم بشه.
خب امیدوارم از این دستور لذت برده باشین و آن را در منزل تهیه کنید و در کنار عزیزانتون به عنوان عصرونه و یا حتی میان وعده؛ نوش جان کنید. از این شیرینی می توانید حتی در مجالس و مهمانی های خودتون نیز استفاده کنید و مهموناتون را پذیرایی و از طعم خاص اون شگفت زده کنید.