طرز تهیه دسر پاناکوتای لبو

مرحله ی اول تهیه ی دسر پاناکوتای لبو:

خب برای درست کردن این دسر خوشمزه اولین کاری که باید بکنیم این هستش که لبو هایی را که آماده کرده ایم به مقدار دلخواهی که نیاز داریم که این مقدار برای من 250 گرم هستش حالا لبو ها را خوب شسته و سر و ته آن ها را جدا می کنیم و پوست آنها را جدا می کنیم و می توانیم آن ها را به صورت دو تیکه یا خورد شده استفاده کنیم پس ظرفی را آماده کرده و لبو ها را داخل ظرف می ریزیم و آن را روی شعله ی گاز قرار می دهیم و اجازه می دهیم که آب لبوها به جوش بیاید و بعد از اینکه به جوش آمد شعله ی گاز را کم می کنیم و اجازه می دهیم حدود 30 دقیقه لبو ها داخل آب بپزد( در این مرحله می توانیم نصف یک قاشق چایخوری به لبو ها نمک اضافه کرده یا مقداری هم خامه اضافه کنیم تا با آب لبوها قاطی شده و مزه ی بهتری به آن می دهد)، بعد از اینکه لبو ها پختند یک لیوان از آب لبو ها را جدا می کنیم و کنار می گذاریم که در مراحل بعد مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین لبو ها را می توانیم برای تزیینات نهایی کنار بگذاریم.

مرحله ی دوم تهیه ی دسر پاناکوتای لبو:

حالا باید یک ظرف دیگر آماده کرده مثل یک کاسه و دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتینی را که قبلا کنار گذاشته ایم  را داخل آن ریخته و به آن مقداری آب سرد اضافه می کنیم ترجیحا 1/5 لیوانی هست که به عنوان پیمانه از آن استفاده می کنیم و محتوای ظرف را خوب هم می زنیم تا پودر کاملا در آب حل بشود و آن را کناری می گذاریم.

مرحله ی  سوم تهیه ی دسر پاناکوتای لبو:

حالا باید یک ظرف جداگانه دیگر یا قابلمه ای تهیه کرده و یک لیوان شیری را که داریم داخل قابلمه بریزیم و مقدار شکری را که در دستور تعیین کرده ایم یعنی 1/3 لیوان را به شیر داخل قابلمه اضافه کنیم و آن را روی  شعله ی گاز قرار دهیم باید حواسمان باشد که حرارت شعله ی گاز در حد متوسط باشد تا شیر خوب گرم شود و حتی الامکان از جوش آمدن شیر جلوگیری کنید، و از ملاقه یا چیزی که بشود شیر و شکر درون ظرف را هم زد استفاده می کنیم تا شکر درون شیر گرم شده حل بشود.

مرحله ی چهارم تهیه ی دسر پاناکوتای لبو:

در این مرحله باید پودر ژلاتینی را که درون آب حل کرده ایم را به مواد محتوی قابلمه یعنی شیر و شکر اضافه کنیم و همان گونه که روی شعله ی متوسط گاز قرار دارد انها را به وسیله ی هم زدن خوب با هم مخلوط کرده و اجازه می دهیم چند دقیقه روی شعله بماند در حد 3 تا 4 دقیقه و آن را از حرارت جدا می کنیم.

مرحله ی پنجم تهیه ی دسر پاناکوتای لبو:

در این مرحله باید یک لیوان آب لبویی را که در مرحله ی اول جدا کردیم و کنار گذاشتیم را آورده و آن را به مخلوطی که درست کرده ایم و آماده داریم بریزیم و سپس به آن دو قاشق غذاخوری خامه یا به میزان 100 گرم خامه صبحانه نیز به مخلوط اضافه می کنیم و آن ها را خوب هم می زنیم تا همه ی مواد خوب با هم قاطی شوند.

مرحله ی ششم تهیه ی دسر پاناکوتای لبو:

حالا مواد آماده هستش که داخل قالب قرار بگیرد ، نکته ای که وجود دارد این است که لازم نیست قالبی که استفاده می کنیم را چرب کنیم چون لبو به راحتی از قالب جدا می شود ولی برای اطمینان میتوانید اول قالب را کمی چرب کنید و بعد مواد را داخل آن بریزید یا حتی اگر قالبی در دسترس نیست میتوان از ظروفی مثل لیوان یا فنجان استفاده کرد و بعد از آماده سازی به آنها طرح های مختلفی داد و کارهای تزیینی و زیبا سازی را انجا داد البته از خود لبو ها هم میشود برای تزیین استفاده کرد ، نکته ی دیگری که وجود دارد این است که این دسر را می شود برای شب یلدا نیز مورد استفاده قرار داد.پس ظرف قالب را داخل یخچال قرار داده و بعد از 8 ساعت که خوب بست آن را از یخچال بیرون آورده و داخل ظرفی مسطح آن را بر می گردانیم.

خب این دسر خوشمزه و خوش رنگ که رنگ آن طبیعی و به خاطر استفاده از لبو هستش آمادی سرو است نوش جان.