کرم نارگیل شبیه شیر نارگیل است اما غلیظ تر از آن است. این کرم چاشنی فوق العاده ای است که به بسیاری از غذاهای آسیایی و دسرها طعم ملایمی میدهد. طرز تهیه کرم نارگیل بسیار ساده و آسان میباشد. مهم ترین نکته در تهیه آن استفاده از نارگیل سالم و تازه است. ابتدا یک عدد نارگیل را بعد از گرفتن پوست سخت و الیافی آن به شکل پوره در آورید، سپس آن را در میکسر بریزید و با یک لیوان آب به خوبی مخلوط کنید. بعد از یک دقیقه که مواد به خوبی میکس شدند، کرم یک دستی به وجود می آید که بسیار لطیف است آن را در یک پارچه کنفی بریزید و خوب فشار دهید تا آب آن خارج شود. کرم باقی مانده را در یک ظرف شیشه ای درب دار در یخچال نگهداری کنید. بعد از 2 ساعت کاملا قابل استفاده است.
نکته: دقت داشته باشید که این کرم بیشتر در پخت و پز استفاده میشود و برای به کار بردن آن در دسر باید با برخی مواد دیگر ترکیب شود.
