page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
میگو سوخاری
میگو سوخاری

طرز تهیه کوفته تبریزی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1540
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/06/05 - 16:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 8 نظر

مواد لازم:

به مقدار لازم
یک پیمانه
یک پیمانه
1 عدد
2 قاشق غذا خوری
یک ونیم قاشق خوری
4 پیمانه
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام  خدمت دوستان گلم :

کوفته یکی از بهترین غذاهای همراه با نان است و به خاطر شکل ظاهر آن و عطر و طعمی که دارد بسیار پر طرفدار است فقط نکته ای که در مورد کوفته تبریزی باید رعایت شود اینکه باید خوب ورز داده شود که داخل سس که ریخته می شود وا نرود...

مرحله ی اول تهیه کوفته تبریزی:

ابتدا لپه و برنج را به مدت دو تا سه ساعت میگذاریم خیس بخورد سپس لپه و برنج که خیس خورد داخل ظرفی آبکشی میکنیم . خوب که آب آن کشیده شد داخل میکسر ریخته و مخلوط میکنیم بعد که از میکسر خارج کردیم گوشت چرخ کرده را همرا با نمک و فلفل و زرد چوبه به آن اضافه میکنیم و سپس ( سبزی معطر) که یک توضیحی بدهم خدمتتون ((من از ترخون و مرزه  که خودم خشک کردم استفاده می کنم که طعم خوبی به کوفته میدهد و طعم کوفته بیشتر به سبزی آن بستگی دارد که شما میتوانید از سبزی هایی  معطر مانند نعنا ، شوید ، جعفری  ، ریحان و..... به صورت تازه یا به صورت خشک استفاده کنید هر کدام را که در دسترس داشتید سعی کنید حداقل دو نوع سبزی داخل کوفته تان داشته باشید یا از همه ی این سبزی ها با هم استفاده کنید.. من ترخون و مرزه را انتخاب کردم برای همین در مواد لاز م ذکر کردم ( سبزی معطر ) که خودتان  از بین این سبزی ها انتخاب کنید......

 کوفته تبریزی

مرحله دوم تهیه کوفته تبریزی:

بعد از اینکه مواد را باهم خوب ورز دادیم آن را به صورت یک توپ متوسط در می آوریم و با دست وسط آن را سوراخ می کنیم و داخل هر کوفته یک آلو می گذاریم و سپس دوباره توپ را گرد کرده تا دیگر آلو مشخص نشود.

مرحله سوم تهیه کوفته تبریزی:

پیازی را به صورت نگینی یا رنده شده در می آوریم و در روغن سرخ میکنیم طلایی که شد کمی زدچوبه زده و رب گوجه فرنگی را داخلش ریخته و تفت میدهیم سپس چهار پیمانه آب داخل سس ریخته و میگذاریم تا با دمای بالا به جوش آید . 

کوفته تبریزی

مرحله چهارم تهیه کوفته تبریزی:

بعد از اینکه سس جوش خورد  کمی نمک به سسمان میزنیم و کوفته ها را داخل سس میچینیم  یک رب اول حرارت را بالا میبریم و سپس 45 دقیقه باقیمانده زیر شعله را کم کرده میگذاریم تا لپه و برنج و گوشت خوب بپزد بعد از اینکه یک ساعت گذشت غذا آماده است و میتوانید همراه عزیزانتان نوش جان بکنیدtongue-outtongue-out ،(( این کوفته را با خیال  راحت درست کنید چون به هیچ وجه وا نمیرود))  در ضمن شما میتوانید آب موجود در سس را بیشتر بجوشانید تا مقداری آب داشته باشید یا اینکه اگر پر آب تر دوست دارید بعد از یک ساعت زیر شعله را خاموش کنید...لطفا با گذاشتن نظرات خود به ما قوت قلب بیشتری بدهیدkiss..سپاس از هماهی شما،،،، 

 کوفته تیریزی

author نویسنده: مهدیه زینلی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/06/05 - 16:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1540
تعداد نظرها 4.1 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 120 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اسمعیل پور| چهارشنبه 1398/06/06 - 14:55:11 | پاسخ

تبریک به شما بابت انقد سلیقه.

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/12 - 19:36:31

مرسی بانو🌸🙏❤❤❤🥰🥰😘😘

اشرف حسینی جلالیان| سه شنبه 1398/06/05 - 21:42:57 | پاسخ

من خیلی دوست دارم

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/05 - 23:56:02

عزیزم❤🥰

مرضیه جناآبادی | سه شنبه 1398/06/05 - 20:16:16 | پاسخ

به به

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/12 - 19:38:29

سپاس🥰😘🙏❤

سمیه عزتی| سه شنبه 1398/06/05 - 16:38:40 | پاسخ

عااااالی

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/05 - 23:54:10

مرسی عزیزم❤🥰

سمیه عزتی| سه شنبه 1398/06/05 - 16:31:57 | پاسخ

خووووووب

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/05 - 23:54:25

سپاس❤🙏

فاطمه میربیگی| سه شنبه 1398/06/05 - 16:22:44 | پاسخ

بسیار عالی

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/05 - 23:55:00

ممنونم❤🙏

علی شیدایی| سه شنبه 1398/06/05 - 16:22:34 | پاسخ

بسیار زیبا و خوشمزه

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/05 - 23:54:43

مرسی عزیزم❤🙏

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/05/19 - 4:13:07 | پاسخ

عالی بود عزیزم

مهدیه زینلیشنبه 1398/05/19 - 17:50:27

سپاس از لطف شما🙏❤

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کتلت بوقلمون
کتلت بوقلمون