خاگینه از وعده های غذایی صبحانه است که بسیار ساده است و بسیار مقوی و پر انرژی میباشد. ((خاگینه)) را میتوان برای خانمهایی که تازه زایمان کرده اند تهیه کرد و به عنوان میان وعده یا صبحانه ویا عصرانه میل کرد...
مرحله اول تهیه خاگینه:
ابتدا آرد را درون ماهی تابه میریزیم و تفت میدهیم یه کم که طلایی شد کره را اضافه میکنیم و آن را به هم می زنیم انقدر تفت میدهیم تا قهوه ای رنگ شود.
مرحله دوم تهیه خاگینه:
سفیده تخم مرغ را با هم زن انقدر میزنیم تا مانند خامه شود و بوی زخم آن گرفته شود و به آرد سرخ شده اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم خاگینه:
سپس شکر را با زرده تخم مرغ انقدر به هم می زنیم تا بوی زخم زرده هم گرفته شود سپس آن را به مخلوط آرد و سفیده اضافه میکنیم و دوباره خوب مخلوط می کنیم وقتی که خوب پخت زیر شعله را خاموش می کنیم . اگر خواستید میتوانید وقتی که آرد طلایی شد مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ و شکر را روی آرد ریخته و به شکل کیک در آورد و بعد برش زد و یا میتوانید برای اینکه مقوی تر بشود از عسل به جای شکر استفاده کنید و یا داخل آن کنجد بریزید و یا گردو را پودر کنید و داخل خاگینه بریزید...دوستان یک مطلبی رو عرض کنم خدمتتون که خاگینه انواع مختلف دارد خاگینه ی عسلی ، خاگینه کنجدی ،خاگینه گردو ،..... که خدمتتون توضیح دادم شما میتوانید از هر نوع که سلیقه تون گرفت، درست کنید و نوش جان کنید.
