مرحله اول تهیه دسر نسکافه:
2 قاشق سوپخوری پودر نسکافه(نسکافه های کافی میکس یا تروبیکا برای این دسر مناسب هستند) و12 گرم پودر ژلاتین را با یک سوم پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا محلول جوش آمده و کاملا حل شود، پس از آن که ژلاتین کاملا حل شد آن را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم تا سرد شود.
مرحله دوم تهیه دسر نسکافه:
3 عدد زرده تخم مرغ (تخم مرغ ها درشت باشند) را می زنیم تا سفیدرنگ شود و پف کند. 75 گرم پودر شکر را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم سپس یک قاشق چایخوری وانیل را افزوده و باز همه مواد را بهم میزنیم تا پف کند و کشدار شود.
مرحله سوم تهیه دسر نسکافه:
100گرم شکلات تخته ایی را رنده کرده و داخل زرده ها می ریزیم، نسکافه و ژلاتین سرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم و یک دور بهم می زنیم.
مرحله چهارم تهیه دسر نسکافه:
150گرم خامه را با مابقی پودر شکر می زنیم تا کاملا فرم بگیرد سپس آن را به باقی مواد اضافه می کنیم و 2 تا 3 بار همزن برقی را دور ظرف می گردانیم سپس همه مایه دسر را در یک ظرف دسر می ریزیم و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد، سپس دسر را از یخچال بیرون آورده و آن را با کمی خامه فرم گرفته و پودر پستهیا مغز بادام و شکلات رنده شده تزیین می کنیم. نوش جان
