سلام دوستان. برای درست کردن یک شبه کاپ کیک آماده این؟ این کیک در اصل شبیه کاپ کیکه اما نونه ولی خوشمزه و راحته. پس به امتحانش میارزه. مزه خیلی خوبی هم داره. مطمئنم که هم شما و هم خونوادتون عاشقش می شید. از همه مهمتر اینکه با صرف وقت و هزینه کم میتونید یک عصرونه خوشمزه و سالم رو براشون تهیه کنید. حتی برای دورهمی و مهمونیای تولد هم مناسبه. خب بریم سراغ مرحله اول تهیه کاپ کیک نان تست با مغزی شکلات!
مرحله اول تهیه کاپ کیک نان تست مغزدار :
هر اسلایس نون تست رو با یک لیوان دهانه گشاد یا قالب بزرگ قالب بزنید. در ظرفی دو تا تخم مرغ رو بشکنید. یک چهارم فنجان شیر و یک قاشق شکر، نصف قاشق چایخوری دارچین و یک قاشق چایخوری وانیل رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید. نون ها رو یکی یکی در این مایع تخم مرغی فرو ببرید. نون تست سریع نرم میشه پس نباید بیشتر از 3 ثانیه در تخم مرغ بمونه. اگر نون خیلی نرم بشه موقع گذاشتن در قالب های کاپ کیک وا میره و شکل خوبی پیدا نمیکنه. این مرحله رو در عکس های اول و دوم می بینید.
مرحله دوم تهیه کاپ کیک نان تست مغزدار :
قالب کاپ کیک رو چرب کنید. میتونید روغن رو اسپری کنید و یا با برس اینکارو انجام بدید و یا حتی با سر انگشتاتون. هر نون رو در یک قالب بذارید و فشار بدید تا کف و دیواره ها رو بپوشونه. شکلات صبحانه رو کمی حرارت بدید تا روان بشه. توی هر قالب یک قاشق از شکلات بریزید.نون دوم رو بردارید و روی شکلات بذارید و لبه هاشو با فشار به نون اولی بچسبونید. بقیه دارچین ها رو با مابقی شکر مخلوط کنید و روی نون ها بپاشید.
برای داخل نون ها می تونید بجای شکلات صبحانه ذوب شده، از شکلات تخته ای استفاده کنید. همچنین می تونید از شکلات سفید و یا از شیر عسل شیرینی پزی داخل نون ها بریزید. اگه میخواین جذابتر بشه می تونید یک برش میوه ای داخلش بذارید و برای اینکار از میوه هایی مثل هلو، توت فرنگی، گیلاس یا آلبالو و حتی انبه استفاده کنید. پس دستتون برای هر نوع خلاقیتی بازه. مرحله دوم رو هم می تونید در عکس های سوم و چهارم و پنجم ببینید.
مرحله سوم تهیه کاپ کیک نان تست مغزدار :
فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. به مدت 25 دقیقه قالب کاپ کیک ها رو در فر بذارید. بعد از این زمان اجازه بدید خنک بشن و بعد از قالب خارجشون کنید (طبق عکس آخر) و در ظرف سرو بچینید. نوش جان.
دو پیشنهاد جالب برای استفاده از کناره های نان تست:
پیشنهاد اولم اینه که کناره های نان هایی که برش زدید رو دور نریزید. میتونید ازشون برای تهیه یک شیرینی بامزه شکلاتی استفاده کنید. به این شکل که باقی مونده نان های تست رو با دست ریز خرد کنید. در ظرفی کمی شیر بریزید و نان ها رو با شیر مخلوط کنید. کمی صبر کنید تا کناره های نان هاتون نرم بشوند و بعد با دست مخلوطشون کنید.
به این ترکیب به مقدار لازم عسل یا شکر اضافه کنید. چند قاشق شکلات صبحانه بهش بزنید و خوب ترکیب کنید. حالا یک فنجان شکلات چیپسی داخل ظرفتون بریزید و هم بزنید. یک اسکوپ از موادتون رو بردارید و با دست گردش کنید. مقداری شکلات تخته ای رو در ظرفی خرد کنید و روی حرارت بخار آب (روش بن ماری) ذوبش کنید. دایره های خمیری رو در شکلات مایع فرو ببرید و بذارید تا خودشو بگیره. روی این شیرینی رو با کنجد یا شکلات سفید تزیین کنید. با اینکارهم از اسراف جلوگیری کردید و هم یک کار خلاقانه انجام دادید.
و اما پیشنهاد دومم، دو بسته بیسکوییت پتی بور بخرید. کف ظرفی کاغذ روغنی بندازید و بیسکوییت ها رو کف اون بچینید. یک لایه از مواد خمیری ای که با نان تست درست کردید روی بیسکوییت ها بمالید. سس شکلاتی روی این لایه بریزید. لایه سوم رو باز بیسکوییت بچینید و روی بیسکوییت ها رو باز از مواد خمیری تون بمالید و سس شکلاتی بریزید. بیسکوییت ها رو دو ساعت در یخچال بذارید. روی بیسکوییت ها رو با هر چی مثل خرده های بیسکوییت و یا شکلات تزیین کنید.
و اما راه ساده تر اینه که از کناره های نان تست برای سرو سوپ استفاده کنید. می بینید که کلی کار میشه با این تکه های سفت نان انجام داد. عکس های زیر مراحل کار رو در روش دوم نشون میده. لطفا نظرتون رو برام بنویسید. امیدوارم از این دستور و پیشنهادها خوشتون بیاد.