مرحله اول تهیه نون و پنیر و سبزی مجلسی:
ابتدا همه سبزی هامون رو خوب می شوریم و می ذاریم تا آب شون گرفته بشه. بعد با چاقو اون ها رو خورد می کنیم تا حدی که فقط خورد بشن و درشت نباشن. خیلی ریز نمی کنیم چون له میشه و ظاهر خوبی نخواهد داشت. دور نون تست ها مون رو هم با چاقو در میاریم.
مرحله دوم تهیه نون و پنیر و سبزی مجلسی:
حالا پنیر و گردو و سبزی های خورد شده مون رو با هم مخلوطمی کنیم و روی نون تست ها مون می مالیم. سعی می کنیم همه جاینون تست خوب با مخلوط پنیر و سبزی و گردو پوشونده بشه تا پر ملات باشه. نون تست ها رو دو تا دو تا روی هم قرار می دیم و با یه چاقوی تیر از وسط اون ها رو نصف می کنیم. برای برش حتما باید چاقو تیز باشه. وگر نه همه مواد وسط نون میریزه بیرون. فینگر فود مون خراب میشه.
مرحله سوم سرو نون و پنیر و سبزی مجلسی:
برای سرو اون ها رو توی یه دیس مناسب بچینید و با گوجه های گیلاسی و کمی سبزی خوردن تزیین کنید و سرو کنید.
توی مخلوط این فینگر فود نیاونید از خرما هم استفاده کنید.
اگر میزان نمک این غینگر فود براتون زیاده می تونید از پنیر لبنه یا ماسکار پونه استفاده کنید.
در صورت تمایل می تونید قبل از این که مواد پنیر رو روی نون ها بمالید نون ها رو تست کنید تا نون ها ترد باشن.
