مرحله اول تهیه کیک دو رنگ:
اول تخم مرغ ها رو توی ظرف مناسب می شکنیم و با هم زن خوب و با دور تند هم می زنیم تا کمی کف کنه و یک دست بشه. حالا وانیل و شکر رو بهش اضافه می کنیم و با دور تند حدود پنج دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ بشه و کمی حالت کش دار به خودش بگیره. حالا شیر رو بهش اضافه می کنیم و باز هم می زنیم. روغن رو هم اضافه می کنیم و باز هم می زنیم. توی ظرف جدا آرد سفید و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک می کنیم. در سه مرحله مواد خشک مون رو به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
مرحله دوم تهیه کیک دو رنگ:
داخل قالب مون رو که یه قالب 25 سانتی متری هیت رو با ارده کمی چرب می کنیم. نصف مواد کیک رو می ریزیم داخل قالب. نصف دیگه رو با پودر کاکائو مخلوط می کنیم تا کاکائویی بشه. بعد روی مواد قبلی می ریزیم . حالا با یه خلال دندون کمی طرح می زنیم. حالا کیک رو توی فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد داغ شده به مدا 35 دقیقه قرارش می دیم.
مرحله سوم تهیه کیک دو رنگ:
بعد از گذشت 35 دقیقه کم کم بوی کیک در میاد. حالا با یه سیخ چوبی یا جنگال به کیک فرو کنید اگر مواد کیک بهش نچسبید یعنی کیک حاضره. کیک رو از فر در میاریم و می ذاریم کمی خنک بشه. بعد از قالب در میاریم و به عنوان یه عصرونه دلچسب با چایی یا قهوه سرو می کنیم.
