طرز تهیه کیک کاراملی

امروز می خواهیم در مورد یک دسر بسیار خوشمزه به نام کیک کاراملی با یکدیگر صحبت کنیم. این دسر در سریع ترین زمان ممکن تهیه می شود.
کیک کاراملی یکی از خوشمزه ترین انواع دسر است که با هزینه بسیار کمی آماده می شود. این دسر در کم ترین زمان ممکن آماده می شود.
کیک کاراملی دستور پخت متفاوتی دارد که ما در این جا ساده ترین روش آن را برای شما توضیح می دهیم. بهتر است برای تهیه این دسر از مواد تازه و ارگانیک استفاده شود.

مرحله اول تهیه کیک کاراملی:

در این مرحله باید ژلاتین را با دو یا سه قاشق آب به خوبی مخلوط کنید. زمانی که ژلاتین را به خوبی با آب مخلوط کردید آن را کنار بگذارید تا به خوبی کف کند.

زمانی که ژلاتین کف کرد آن را بر روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین جوش آید. زمانی که تمام ذرات آن به خوبی آب شد آن را در یک گوشه قرار دهید تا به خوبی سرد شود. در این زمان پودر کرم کارامل را با نصف لیوان آب جوش به خوبی مخلوط نمایید. این مخلوط را بر روی بخار کتری قرار دهید و به خوبی هم بزنید تا ذرات پودر کرم کارامل به خوبی حل شود. زمانی که پودر به خوبی در آب حل شد، آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
در این زمان بعد از این که پودر کرم کارامل را در آب حل کردید، پنیر را با هم زن به خوبی هم بزنید. زمانی که پنیر را به خوبی هم زدید خامه را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. دقت داشته باشید پنیر را تا جایی هم بزنید که از سفتی در آید. برای درست کردن این خمیر باید از خامه قنادی استفاده کنید. اگر به خامه قنادی دسترسی ندارید، می توانید از خامه صبحانه نیز استفاده نمایید.

مرحله دوم تهیه کیک کاراملی:

کرم کارامل سرد شده و ژلاتین سرد شده را به مخلوط پنیر و خامه اضافه نمایید و به خوبی این مخلوط را به خوبی هم بزنید.

در این مرحله مایع کیک شما تقریبا آماده است. نکته ایی که باید به آن توجه کنید این است که برای هم زدن کیک بهتر است از قاشق یا لیسک های مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید.
برای درست کردن خود کیک تخم مرغ ها را در ظرفی جدا گانه بشکنید و به کمک هم زن به خوبی مخلوط کنید. زمانی که تخم مرغ ها به خوبی هم زده شدند یک قاشق بکینگ پودر و مقداری نمک به آن اضافه نمایید. مواد را به کمک هم زن به خوبی هم بزنید. آرد را طی سه مرحله الک کنید و به تخم مرغ ها اضافه نمایید.
دقت داشته باشید آرد را به صورت آرام و کم کم به مایع مورد نظر اضافه کنید. اگر می خواهید که کیک شما طعم خوبی بگیرد می توانید مقداری پودر کاکائو به آن اضافه نمایید. آرد را حتما طی سه مرحله الک کنید تا کیک شما لطیف تر گردند. می توانید برای این کیک شما زیاد شیرین نشود از آرد قهوه ایی استفاده نمایید. کیک را در قالب بریزید و در فر قرار دهید تا به خوبی بپزند. زمانی که کیک شما آماده شده آن را به چند قسمت مساوی تقسیم نمایید.

در این مرحله یک قالب دیگر را چرب کنید و یک لایه از کیک را درون قالب بگذارید و مقداری از پنیر را که در مرحله قبل آماده کرده ایم را بر روی آن بمالید. کیک را به صورت لایه لایه در داخل قالب قرار دهید.

مرحله سوم تهیه کیک کاراملی:

برای این که چیز کیک شما خوشمزه شود می توانید مایع پنیری را چند برابر کنید. برای درست کردن این دسر می توانید از قالب ساده استفاده کنید و زیر آن را پلاستیک قرار دهید. برای تزیین کیک می توانید از پودر شکلات و یا پودر پسته استفاده کنید و یا با همان خامه و کارامل زیبا ترین تزیین را داشته باشید. زمانی که کیک را در قالب قرار داید آن را در یخچال بگذارید تا به خوبی سرد شود. چیز کیک را در طبقه وسط یخچال قرار دهید تا یخ نزد. یک ساعت زمان برای سفت شدن چیز کیک کافی می باشد. در این مرحله دسر شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید. این دسر خوشمزه را در کنار خانواده و دوستانتان درست کنید و لذت ببرید. امیدواریم از این مطالب کمال استفاده را داشته باشید. نوش جان.