page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان شکم پر
نان شکم پر

طرز تهیه زرشک پلوی شمالی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3314
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/07/24 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

3 نعلبکی
لازم
لازم
لازم
یک پیمانه
لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله ی اول تهیه ی زرشک پلوی شمالی:

سه نعلبکی برنج طارم شمالی را خوب شسته و به اندازه چهار پنجم قابلمه روی برنج آب بریزیم بگذاریم حداقل یکی دو ساعت برنج در آب بماند. در آن نمک به اندازه ی دلخواه بریزیم. روی شعه نگذاریم.

زرشک پلوی شمالی

مرحله ی دوم تهیه ی زرشک پلوی شمالی:

قابلمه ی محتوی برنج را روی گاز با شعله ی زیاد بگذاریم مرتب به برنج سر بزنیم که سر نرود. یک قاشق آب نارنج هم داخلش بریزید تا رنگ برنج سفید شود. 

زرشک پلو

وقتی احساس کردیم برنج تقریبا پخته شده شکل ظاهری اش شل و وارفته نباشد از روی گاز بر داریم و داخل آب کش بریزیم.حال برنج را در آبکش می ریزیم.

زرشک پلو

مرحله ی سوم تهیه ی زرشک پلوی شمالی:

داخل قابلمه به مقدار دلخواه روغن یا کره ترجیحا حیوانی باشد بهتر است، و نصف قاشق مرباخوری زردچوبه بریزید حال نصف استکان آب نیز بیفزایید شعله را زیاد کنید تا جوش بخورد بعد از آن چهار قاشق روی برنج داخل آب کش بریزید

زرشک پلوی شمالی

و بعد برنج را داخل قابلمه میریزیم. اول 5دقیقه شعله گاز را زیاد کنیم بعد کم کنیم تا 15 دقیقه با شعله متوسط روی گاز باشد.

زرشک پلوی شمالی

مرحله ی چهارم تهیه ی زرشک پلوی شمالی:

بهتر است پنج دقیقه قبل از آشپزی زرشک را باآب بشوییم.حال در ظرفی کره حیوانی را گرم کرده زرشکرا بدون آب داخلش کمی هم میزنیم یک قاشق آب زعفران در صورت وجود خوش عطرش میکند. 

 زرشک پلوی شمالی

زرشک فقط دو سه دقیقه روی گاز باشد دو قاشق شکر در آن می ریزیم تا مزه ی ترشش از بین برود.

مرحله ی پنجم تهیه ی زرشک پلوی شمالی:

پلو را در دیس بریزید و رویش را با آب زعفران و زرشک و ران مرغ پخته شده تزیین کنید.

زرشک پلوی شمالی

نوش جان

author نویسنده: مامی مریم محمدزاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/07/24 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3314
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نرجس مظلومی پور| دوشنبه 1398/07/29 - 23:19:34 | پاسخ

🙊🙈

مامی مریم محمدزادهجمعه 1398/08/03 - 2:00:06

نوش جان

فاطمه گل بابایی| چهارشنبه 1398/07/24 - 17:37:27 | پاسخ

چه خوش رنگ و لعاب 👌

مامی مریم محمدزادهجمعه 1398/08/03 - 1:59:56

ممنونم

محبوبه عباسی| چهارشنبه 1398/07/24 - 16:32:42 | پاسخ

چه قشنگ چیدین

مامی مریم محمدزادهجمعه 1398/08/03 - 1:58:37

ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سیب زمینی ابپز با ذرت
سیب زمینی ابپز با ذرت