طرز تهیه پیراشکی گوشت و سیب زمینی سرخ کرده

به نام خدا..سلام به مامی فودی های خوش خلق ... و مهربون ...

مرحله اول تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده با سیب زمینی سرخ شده:

ابتدا پیاز را پوست کنده شسته و نگینی خرد می کنیم و در تابه ریخته و 4 قاشق غذا خوری روغن را اضافه کرده و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تفت داده وقتی کمی طلایی شد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و هم می زنیم وقتی رنگ آن تغییر کرده 1 قاشق رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله دوم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده با سیب زمینی سرخ شده:

آب را درون ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی به جوش آمد کنسرو نخود سبز را درون آن گذاشته بگذارید 30 دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت برداشته وقتی خنک شد نصف آن را به ظرف مناسب آماده بریزید.

مرحله سوم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده با سیب زمینی سرخ شده:

سیب زمینی ها را پوست گرفته نگینی خرد کرده شسته و درون تابه ریخته و 3 قاشق غذا خوری روغن مایع را اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم در تابه را گذاشته تا کمی نرم سرخ و بپزد بعد مقداری نمک و زردچوبه و 1 قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم سپس نصف نخود سبز و مواد ترکیبی اولیه را اضافه می کنیم و همه مواد را هم می زنیم تا مخلکط شوند.

حال مواد را در مرکز خمیر پیراشکی ریخته و با سیلقه شخصی خود آن را می بندیم و درون تابه روغن ریخته و خمیر ها را سرخ می کنیم.

نوش ... جان ..