طرز تهیه فاج فندق

مرحله اول تهیه فاج فندق:

ابتدا فندق های خام مون داخل سینی فر می ریزیم و داخل فر می ذاریم به مدت بیست دقیقه با دمای 180 درجه بمونه تا بو داده بشه. بعد از بیست دقیقه از فر در میاریم و می ذاریم تا خنک بشه. خنک که شد خورد شون می کنیم. شیر عسلی رو توی ظرف مناسب می ریزیم. میذاریم روی حرارت بنماری تا داغ بشه. شکلات های خورد شده رو به شیر عسلی اضافه می کنیم. خوب هم می زنیم تا شکلات ها آب بشن و کاملا یک دست بشن. 

مرحله دوم تهیه فاج فندق:

فندق های خورد شده رو به مخلوط شیر عسلی اضافه می کنیم. خوب هم می زنیم. قالب مون رو چرب می کنیم و تهش رو فویل پهن می کنیم و فویل رو هم چرب می کنیم. مخلوط مون رو توش می ریزیم. خوب صافش می کنیم تا یک دست بشه. کمی از فندق ها مون رو نگه می داریم. حدود 37 گرم رو نگه می داریم. در آخر روی مواد فاج مون می ریزیم. حوب فشارش می دیم تا بچسبه به فاج ها. حالا قالب رو به مدت ۲ ساعت می ذاریم داخل یخچال تا خودش رو بگیره.

مرحله سوم تهیه فاج فندق:

قالب رو از یخچال در میاریم. با استفاده از فویل شکلات رو از قالب در میاریم. فویل رو هم جدا می کنیم. با یه چاقوی تیز و گرم فاج ها رو برش می زنیم. فاج ها رو میشه به مدت طولانی توی یه ظرف در بسته توی یخچال نگه داری کرد.