طرز تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره

به نام خدا

سلام به مامی فودی های کد بانو ... و آشپز باشی...

چیز کیک ها انواع مختلفی دارند که هر یک طرف داران خاص خودش را دارد چیز کیک یک نفره یکی از انواع چیز کیک های خوشمزه هست که به صورت چیز کیک لیوانی و یا دسر پارفیت چیز کیک درست شده و در مهمانی ها و مجالس ساده سرو می شود.

شاید برایتان این سوال پیش بیاید که پارفیت چیست؟

پارفیت نوعی دسر فرانسوی هست که از ژله و میوه خرد شده و بستنی و خامه درست می شود که به صورت لایه به لایه روی هم در داخل لیوان قرار می گیرد.

در این دستور تهیه چیز کیک به جای استفاده از قالب از لیوان استفاده می کنیم که مواد را جداگانه درست کرده و به صورت لایه به لایه به ترتیب روی هم در داخل لیوان شیشه ای قد بلند قرار می گیرند.

مزیتی که چیز کیک لیوانی نسبت به سایر چیز کیک ها دارد این است که اگر قالب نداشتید و یا حوصله استفاده از قالب را ندارید ولی هوس درست کردن و خوردن چیز کیک کرده اید چیز کیک لیوانی یک نفره می تواند گزینه خوبی برایتان باشد.

 مزیت دوم و خوبی که چیز کیک لیوانی یک نفره دارد این است که مواد تشکیل دهنده آن نیازی به پختن ندارد و طی چند مرحله سریع و زود آماده می شود و در مهمانی های خودمانی که تعداد نفرات هم کم هست می توانید درست کنید.

 مرحله اول تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

ابتدا باید خامه فرم گرفته را درست کنیم در داخل ظرف مناسبی شیر را ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی شیر یه جوش زد از روی حرارت برداشته و صبر می کنیم تا کاملا سرد شود.

مرحله دوم تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

در داخل ظرف مناسبی پودر خامه گیاهی و پودر قند را مخلوط می کنیم سپس در درون هم زن برقی ریخته و شیر جوشیده شده را اضافه می کنیم و با دور تند هم زن 2 الی 3 دقیقه مواد را هم می زنیم بعد 6 الی 8 دقیقه با دور کند دوباره مواد را هم می زنیم تا وقتی که جای پره های هم زن روی خامه بماند در این صورت خامه فرم گرفته ما درست شده و آماده کنار می گذاریم.

 مرحله سوم تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

در ادامه پنیر خامه ای را همراه با خامه پر چرب را در مخلوط کن ریخته تا مواد با هم ترکیب شوند و بعد شکر را اضافه می کنیم و مجددا مخلوط کن را روشن نموده تا مواد کاملا با هم مخلوط و ترکیب شده و یک مایه نرم و روانی درست شود.

مرحله چهارم تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

 حال آبلیمو و عصاره لیمو و وانیل را به مواد مخلوط شده اضافه می کنیم و مجددا مخلوط کن را روشن نموده تا مواد خوب با هم ترکیب و مخلوط شوند و مایه خامه ای شکل و سبک درست شود بعد آماده کنار می گذاریم.

مرحله پنجم تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

در ادامه بیسکوییت های کراکر را از بسته هایش خارج کرده و در داخل نایلون تمیزی ریخته و با گوشت کوب بر روی بیسکوییت ها می زنیم تا کاملا بیسکوییت های کراکر خرد و پوره شوند.

مرحله ششم تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

میوه های دلخواه را خیلی تمیز شسته و در درون آبکش مناسبی ریخته تا آب آن ها گرفته شود سپس قسمت های زاید آن را جدا کرده و خرد می کنیم و آماده در ظرف مناسبی می ریزیم.

مرحله هفتم تهیه چیز کیک لیوانی یک نفره:

حال لیوان سرو را برداشته تمیز شسته و کاملا خشک کرده و یک لایه بیسکوییت کراکر پوره شده می ریزیم و یک لایه مواد مخلوطی چیز کیکی که در مرحله چهارم درست شد می ریزیم.

در ادامه یک لایه میوه خرد شده دلخواه را اضافه می کنیم و در آخر برای تزیین روی دسر پارافیت را با خامه فرم گرفته که در مراحل اولیه درست کرده بودیم را پر کرده و سپس میل کنید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

 خامه فرم گرفته را هم می توانید آماده از قنادی ها تهیه کنید و هم از راه و روش گفته شده در دستور تهیه کنید.

از خامه صبحانه هم می توانید استفاده کنید.