طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های مهربان ... و دلسوز ...

پیتزا یک غذای خوشمزه و بین المللی هست که در طم های مختلف و با سبزیجات متنوع درست می شود که طرف داران زیادی دارد.

پیتزای گوشت و قارچ خانگی علاوه بر سالم بودن مزه و طعم خاصی دارد که به راحتی نمی توان از آن گذشت.

خمیر پیتزا را هم می توانید در منزل به صورت خانگی درست کنید و هم می توانید آماده از فروشگاه های مواد غذایی آن را تهیه کنید.

پیتزای گوشت و قارچ خانگی را هم می توانید در فر پخته و برشته کنید و هم می توانید بدون فر آن را داخل تابه روی حرارت اجاق گاز تهیه کنید.

مرحله اول تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته و بعد به صورت نگینی ریز خرد کرده و سپس در داخل تابه مناسبی می ریزیم و سپس روغن زیتون را اضافه کرده و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا نرم شود و از خامی درآید.

مرحله دوم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم مقداری نمک و فلفل پاشیده و تفت داده تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند و بعد سرخ شود.

 مرحله سوم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

در ادامه قارچ را شسته و بعد آن را خرد کرده و اضافه می کنیم و همه مواد را با قاشق غذا خوری زیر و رو کرده تا با هم مخلوط شده و تفت داده شوند.

مرحله چهارم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

حال فلفل دلمه ای را تمیز شسته و بعد به صورت نگینی ریز خرد کرده و آن را اضافه نموده و هم می زنیم و مواد را مجددا با قاشق زیر و رو کرده تا تفت داده شوند.

مرحله پنجم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

رب گوجه فرنگی و زرد چوبه را اضافه کرده و مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا رب گوجه فرنگی و زرد چوبه کاملا در مواد اثر کرده و آن ها را مزه دار کنند سپس درب تابه را به مدت 5 الی 7 دقیقه می گذاریم تا کمی مواد سرخ و پخته شوند.

مرحله ششم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

 فرا را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

مرحله هفتم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

سینی فر را کمی با روغن مایع چرب کرده و یک ورق خمیر پیتزا را در داخل آن قرار داده و سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا می ریزیم و با پشت قاشق غذا خوری آن را کاملا روی سطح خمیر پیتزا پخش می کنیم.

 مرحله هشتم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

نصف پنیر پیتزا را روی سس گوجه فرنگی بریزید و پخش کنید این کار باعث هر چه بیشتر خوشمزه شدن پیتزای گوشت و قارچ شده و طعم پیتزا را مطلوب می کند.

 مرحله نهم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

 حال در ادامه با قاشق مواد مخلوطی گوشت و قارچ را روی سطح خمیر پیتزا می ریزیم و پخش می کنیم.

 مرحله دهم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

نصف باقی مانده پنیر پیتزا را روی مواد ریخته شده می ریزیم و پخش می کنیم.

مرحله یازدهم تهیه پیتزا گوشت و قارچ:

حال در آخر خمیر پیتزا را به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی و برشته شود.

بعد از زمان مقرر پیتزا گوشت و قارچ را از فر خارج کرده و کمی صبر کنید تا از حرارت آن کاسته شود سپس آن را در اندازه های استاندارد برش زده و در صورت تمایل سس گوجه فرنگی بریزید و بعد در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

شما اگر دوست داشتید می توانید مقداری پودر آویشن را در مرحله آخر قبل از پنیر پیتزا کمی روی مواد بپاشید و هم در هنگام سرو کردن بریزید پودر آویشن مزه پیتزا گوشت و مرغ را دلچسب تر و عطر و بوی خوبی به پیتزای گوشت و قارچ می دهد.

در صورت تمایل می توانید یک عدد گوجه فرنگی را تمیز شسته و بعد به صورت حلقه ای خرد کرده و بعد قبل از فر روی خمیر پیتزا بچینید این کار به زیبایی و طعم پیتزای گوشت و قارچ کمک می کند.

می توانید یک الی دو حبه سیر را با رنده سیر رنده کرده و همراه پیاز تفت دهید.