page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه پلو با ته دیگ کدو حلوایی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 10389
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/09/01 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 عدد
2 عدد
2 عدد
200 گرم
1 عدد متوسط
4 پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه پلو با ته دیگ کدو حلوایی:

با سلام امروز در خدمت شما هستم با طرز تهیه پلو با ته دیگ کدو حلوای، امیدوارم که از نحوه تهیه این غذا استفاده کافی را ببرید.

برای شروع کار ابتدا باید سینه مرغ را با کمی آب و نمک و زردچوبه در یک قابلمه ریخته و اجازه دهید تا پخته شود. از طرفی ا عدد لبو را پوست کنده و در ظرفی جدا با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا پخته شود. همانطور که می دانید بهتر است از قبل برنج را نیز خیس کرده تا موقع پختن خوب قد بکشد و به اصطلاح ری کند. وقتی موادمان هر کدام به صورت جدا در حال پخته شدن هستند می توانید از فرصت استفاده کرده و کدو حلوایی را پوست کنده و به صورت حلقه یا برش های متوسط (هر طور که تمایل دارید) در آورده روی آن کمی نمک و دارچین ریخته و در ظرفی جدا قرار دهید.

ته دیگ کدو حلوایی

مرحله دوم تهیه پلو با ته دیگ کدو حلوایی:

در مرحله بعد، بعد از اینکه همه مواد پخته شدند زیر شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد خنک شوند سپس لبو را به صورت حبه ای خرد می کنیم و کنار می گذاریم و مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و در ظرفی جدا کنار می گذاریم. سپس پیاز را خلال کرده و در کمی روغن و زردچوبه و فلفل سرخ می کنیم و بعد هویج را نیز خلال کرده و در پیاز سرخ شده و روغن تفت می دهیم و سرخ می کنیم اما دقت داشته باشید که هویج نباید خیلی سرخ شود و خاصیت خود را از دست دهد. در انتها مرغ ریش شده را به مخلوط پیاز و هویج اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا طعم پیاز و هویج به خورد آن برود.

ته دیگ کدو حلوایی

مرحله سوم تهیه پلو با ته دیگ کدو حلوایی:

در این مرحله باید یک قابلمه را با مقداری آب و کمی نمک روی گاز قرار دهیم و اجازه دهیم تا جوش بیاید و وقتی که آب و نمک جوش آمد برنجی را که قبلا خیس کرده بودیم آب آن را می ریزیم و آن را به آب جوش و نمک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا برنج به صورت نیم پخته در آید.

بعد برنج در حال پخت را می چشیم و اگر نمک آن کم بود کمی نمک اضافه می کنیم و وقتی برنج آماده بود آن را از روی گاز برداشته و درون آبکش ریخته تا آب آن خالی شود (به اصطلاح آبکش می کنیم). بعد قابلمه خالی را روی گاز قرار می دهیم تا آب آن با حرارت تبخیر شود و بعد از تبخیر تمام آب اضافی، داخل قابلمه مقداری روغن میریزیم و وقتی روغنمان کاملا داغ شد، کدو حلوایی هایی که قبلا به صورت حلقه بریده بودیم و با کمی نمک و دارچین مخلوط کرده بودیم را آهسته به ته قابلمه حاوی روغن داغ اضافه می کنیم. (مراقب باشید که روغن داغ به داخل چشم و روی صورت شما نپاشد)

 

بعد از اینکه کدوها را ته قابلمه چیدیم برنج آبکشمان را به اندازه یک پیمانه روی کدوها می ریزیم و بعد کمی از موادمان که شامل هویج و مرغ و پیاز سرخ شده در ماهی تابه هست را روی برنج ریخته و بعد دوباره یک پیمانه دیگر برنج روی آن میریزیم و دوباره کمی از مواد را اضافه کرده (به صورت لایه لایه مواد و برنج را اضافه می کنیم). در مرحله آخر باقیمانده موادمان را اضافه می کنیم و در انتها روی ان لبوهای حبه شده را قرار می دهیم و دم کرده زعفران را هم اضافه می کنیم.

در آخر روی قابلمه یک دم کنی قرار می دهیم و در قابلمه را محکم می بندیم و زیر آن را کم می کنیم تا برنجمان به همراه مواد به مدت 15 دقیقه کاملا دم بکشد.(می توانید بعد 15 دقیقه در قابلمه را بردارید و برنج را بچشید و امتحان کنید تا متوجه شوید که دم کشیده یا نه. اگر دم نکشیده در را ببندید و اجازه دهید کمی بیشتر بماند تا کاملا دم بکشد)

بعد از 15 دقیقه غذای ما آماده است و شما می توانید به همراه خانواده در وعده ناهار یا شام از این غذای لذیذ نوش جان کرده و لذت ببرید.

ته دیگ کدو حلوایی

author نویسنده: سحر خانم
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/09/01 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 10389
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مدینه حصاری| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:40:05 | پاسخ

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ورقه کدو
ورقه کدو