page loading
امروز پنج شنبه 1398/12/01
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:54
  • 09199170040: | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:47
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:39
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:27
  • 09199170040: | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:21
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:15
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:10
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:01:04
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1398/12/01 - 15:00:53
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 10:58:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1398/12/01 - 10:58:15
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 10:58:09
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 10:58:04
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 10:57:57
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 9:59:11
  • 09199170040: | پنج شنبه 1398/12/01 - 9:59:07
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 9:59:03
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 9:58:58
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 8:57:03
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1398/12/01 - 8:56:57
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 8:56:53
  • 09199170040: | پنج شنبه 1398/12/01 - 8:56:47
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1398/12/01 - 7:59:21
  • 09199170040: | پنج شنبه 1398/12/01 - 7:59:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1398/12/01 - 7:59:16
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1398/12/01 - 7:59:14
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
جوجه کباب
جوجه کباب

طرز تهیه قلیه مطنجن گوسفند

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 148
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/03 - 15:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 7 نظر

مواد لازم:

یک کیلو خرد شده
4پیمانه
3عدد خرد شده
دوقاشق سوپخوری
به مقدار لازم
یک پیمانه
5حبه خرد شده
1/3پیمانه
150گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام عرض می کنم خدمت تمام مامی فودی‌های مهربونم .امیدوارم حالتون خوب باشه و روز پر از انرژی سپری کنید .امروز واستون طرز تهیه قلیه خیلی خوشمزه ولذیذ حاضر کردم .امیدوارم از تهیه این قلیه لذت کافی رو ببرین و حتما حتما پیشنهاد می کنم این خورشت تهیه کنید. کلاً غذاهایی که با گوشت درست میشه خیلی خوشمزه هستند و چه بهتر که آن را با نان سرو کنید.خورشت قلیه مطنجن گوسفند ،از خورشت های پر طرفدار و خوشمزه‌ای است که این خورش را می توانید با نان سرو کنید، در کنار اعضایه خانواده تان لحظات خوب و خوشی رو ثبت کنید.

خورشت قلیه مطنجن از خورشت های قدیمی ما ایرانی ها هستش که خیلی طرفدارای خاص خودش رو داره و زیاد این خورشت را نمی‌شناسند . این خورشت سنتی دزفول هستش که تو مراسماتشون این خورشت درست میکنند .حتی این قلیه با برنج هم سرو میشود .بستگی به ذائقه خودتان دارد.این  خورشت از غذاهای بسیار ساده است که میتونیم با گوشت چرخ کرده آن را درست کنیم. این غذا باب میل خانم ها و آقایانی هستش که سرکارند و کارمندند و وقت زیادی ندارند . اگه این خورشت تهیه کنید از طرفدارایه پرو پا قرص این خورشت میشید.  مطمئنا اگر این غذا را با شگرد خودش اجرا و طبخ کنید می توانید در مجالس رسمی هم، در کنارغذاهایه دیگر از آن استفاده کنید و لذت کافی رو از اون ببرید. این غذا می تواند وقتی مهمان سرزده وارد منزلتان شد اولین گزینه پذیرایی این غذا هست. قلیه مطنجن از لحاظ پخت غذای پردردسری نیست و پخت آن به طور معمول روی اجاق گاز نیاز به زمان زیادی هم نداره . قلیه مطنجن به سبک و سلیقه ما ایرانی ها خیلی نزدیکه و از خوردنش خوشمون میاد.برایه تهیه این غذا با من همراه باشید

مرحله اول تهیه قلیه مطنجن گوسفند:

در مرحله اول مقداری گوشت گوسفند تهیه کنید و بعد آن را خوب بشویید . سپس گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در آبکش قرار  دهید .تا آب حاصل از گوشت کشیده شود سپس یک ماهیتابه تهیه کنید. کره را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمایه محیط برسد و کاملا نرم و شل شود .حالا مقداری کره نرم شده را درون ماهی تابه بریزید(نصف کره را درون ماهیتابه برایه طبخ بریزید) و سپس گوشت هایه خرد شده به درون ماهیتابه اضافه کنید. صبر کنید تا گوشت و کره به خوبی با هم تفت بگیرد تا تقریبا سرخ شودو رنگ گوشت قهوه ای شد .دقت کنید که نباید در هنگام طبخ گوشت و کره حرارت شعله گاز زیاد باشو چون گوشت با حرارت زیاد سفت میشود و ابش کاملا میسوزد . بعد از سرخ شدن گوشت ها ،مقداری پیاز را که از قبل خرد کرده بودیم به گوشت اضافه می کنیم هم میزنیم تا خوب پیاز و گوشت تفت بگیرید حالا پنج پیمانه اب را درون قابلمه میریزیم ، درب قابلمه را میگزاریم و حرارت شعله  گاز را کم کنید تا گوشت تان کاملاً پخته شود و آب آن کشیده شود.

قلیه مطنجن گوسفند

قلیه مطنجن گوسفند

مرحله دوم تهیه قلیه مطنجن گوسفند:

بهتر است اب گوشت کشیده شود .یک ماهیتابه دیگر تهیه کنید. مقدار کره ای که باقی مانده را درون ماهیتابه بریزید سپس گوشت ها را درون ماهی تابه ریخته و مقداری پیاز نیز به ماهیتابه اضافه کنید کره پیاز و گوشت را با هم تفت دهید. تا کاملا مواد به خورد هم برود. سپس زعفران نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود .بعد از اینکه مواد کاملا با هم مخلوط شد. ترکیب ماست را به مواد اضافه می کنیم .گوشت و ماست و همه مواد را با هم زیر رو کنید تا کاملا مواد مزه دار شود ،سپس پیاز سیر سرکه را نیز به مخلوط اضافه کنید . حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید تا گوشت کاملاً جا بیفتد. بعد چند تکه نان در ظرف مناسب قرار دهید و مواد را درون آن بریزید شما می توانید با هر سلیقه ای که دارید و بستگی به نوع ذائقه تان آن را تزیین کنید. توجه داشته باشید. زمانی که ماست را به مواد اضافه می کنیم تا مواد جا بیفتد حرارت گاز باید ملایم و کم باشد.

قلیه مطنجن گوسفند

به به قلیه خوشمزه و خوشگل ما حاضر شده است .نوششش جانtongue-outcool

قلیه مطنجن گوسفند

author نویسنده: هانیه فلاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/03 - 15:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 148
تعداد نظرها 4.0 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یلدا fll| چهارشنبه 1398/09/06 - 11:12:21 | پاسخ

به به

هانیه فلاحچهارشنبه 1398/09/06 - 11:22:01

مرسی

نغمه محمدی| چهارشنبه 1398/09/06 - 11:08:39 | پاسخ

به به

هانیه فلاحچهارشنبه 1398/09/06 - 11:19:21

مرسی

مینا اصغرزاده| دوشنبه 1398/09/04 - 10:15:56 | پاسخ

عالی

هانیه فلاحدوشنبه 1398/09/04 - 10:18:12

ممنون

نغمه محمدی| دوشنبه 1398/09/04 - 10:14:31 | پاسخ

عالیه عزیزم

هانیه فلاحدوشنبه 1398/09/04 - 10:17:48

خواهش

یلدا fll| دوشنبه 1398/09/04 - 10:10:30 | پاسخ

به به عالیه

هانیه فلاحدوشنبه 1398/09/04 - 10:12:02

ممنونم

هانیه فلاحدوشنبه 1398/09/04 - 10:17:35

ممنونمم

حنانه فلاح| یکشنبه 1398/09/03 - 22:27:14 | پاسخ

به به😍😍

هانیه فلاحدوشنبه 1398/09/04

مرسی

فرصت رحمتی| یکشنبه 1398/09/03 - 19:59:10 | پاسخ

به به

هانیه فلاحدوشنبه 1398/09/04

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اشکنه کشک
اشکنه کشک