page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
جوجه آسیایی
جوجه آسیایی

طرز تهیه سوپ تن ماهی

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1122
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/09/04 - 10:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

1عدد
2لیوان
1عدد
50 گرم
50 گرم
1ق غ
به میزان لازم
به میان لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام سلاااااام به مامی فودیای عزیز و مهربون...

امیدوارم حالتون خیلی خیلی خوب باشه...

من امروز اومدم تا یه تجربه بسیار مفید و خوشمزه رو باهاتون درمیون بذارم.

با من در به اشتراک گذاشتن این تجربه همراه باشید.

اغلب اوقات تن ماهی را به همراه برنج به صورت لایه ای درست می کنند و یا با تخم مرغ سرخ می کنند.
به هرحال تن ماهی را به صورت تنها کمتر مورد استفاده قرار میدهند. یکی از غذاهای که می توانید با تن ماهی های درون منزلتان تدارک ببینید یک سوپ لذیذ و سبک است.
بنده وقتی در پی این بودم که با تن ماهی یک غذای جدید درست کنم که در عین حال خوشمزه نیز باشد به درست کردن این سوپ خوشمزه رسیدم. البته توجه داشته باشید سبزیجاتی که در این سوپ استفاده شده، باید تازه باشد چون در طعم سوپ تاثیر زیادی دارند. هر ادویه ایی که دوست داشته باشید را هم می توانید به آن اضافه کنید تا موردعلاقتان شود.
نکته: بهتر است روغن اضافه ی تن ماهی را دور بریزید.

مرحله اول تهیه سوپ تن ماهی:

1 قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل یک قابلمه بزرگ مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا روغن داغ شود سپس 1 عدد پیاز متوسط  را خرد نموده و یا با طرف ریز رنده رنده کنید و به روغن اضافه می نماییم و هم می زنیم و اجازه می دهیم تا پیاز نرم شود و طلایی شود.
سپس 2 لیوان آب در قابلمه می ریزیم.  1 عدد ساقه کرفس را نگینی و ریز خرد می کنیم.
2 عدد سیب زمینی را هم مربعی خورد می نماییم، 1 عدد فلفل دلمه ایی کوچک را هم ریز خرد کنید.
در آخر 2 عدد گوجه ها را هم رنده می کنیم و همه این سبزیجات را داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا همه سبزیجات بپزند.

سوپ تن ماهی

سوپ تن ماهی

مرحله دوم تهیه سوپ تن ماهی:

در این بین که سبزیجات با حرارت ملایم در حال پختن هستند باید 2 کار را انجام دهید.

1. تن ماهی را 15 دقیقه در آب بجوشانید تا آماده شود. بعد که خنک شد در قوطی را کاملا باز کنید و روغن اضافی آن بیرون بریزید، حالا استفاده کنید. حالا گوشت ماهی را داخل یک بشقاب ریخته و با چنگال تکه تکه کنید تا ریز ریز شود و سپس کنار بگذارید.

 2. یک تابه را روی حرارت بگذارید 50 گرم کره را به آن اضافه کنید و بگذارید کره ذوب شود سپس 50 گرم آرد (آرد اگر سفید باشد مناسبتر است) را به آن اضافه نمایید و مدام هم بزنید تا بوی آرد بلند شده و رنگش کمی تغییر کندو بدین گونه خامی آرد گرفته می شود. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه نمایید و سپس 2 لیوان شیر را داخل تابه بریزید و به آرامی شروع به هم زدن کنید تا آرد با شیر و روغن ترکیب شده و به تدریج غلیظ شود و مثل فرنی بشود. پس از آن که به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله سوم تهیه سوپ تن ماهی:

به سراغ قابلمه سوپ بروید اگر کرفس و سیب زمینی ها نرم شده و پخته بودند، از روی حرارت بردارید و بگذارید ولرم شود همه مواد را داخل میکسر بریزید و پوره کنید و دوباره درون قابلمه برگردانید سپس تن ماهی را ریز کنید و سس غلیظ حاصل از ترکیب شیر و آرد و کره را به قابلمه حاوی سبزیجات پوره شده اضافه کنید و هم بزنید، مقدار آب آن را اندازه کنید حرارت گاز را ملایم کنید و فرصت بدهید تا سوپ تن ماهی جا بی افتد و آماده شود.
پس از آن که سوپ جا افتاد مقداری آبلیمو تازه به آن اضافه کنید، سوپ تن ماهی را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با مقداری جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.
نکته: در مورد جعفری خرد شده باید عرض کنم اگر دوس داشتید مقداری از جعفری را همراه با بقیه سبزیجات که در مرحله اول گفتم به قابلمه اضافه کنید.
اگرم مایل بودید می توانید در آخر برای تزیین روی بشقاب های سوپ جعفری ساطوری شده بریزید. در این سوپ اگر دوست داشته باشید می توانید مقداری خامه بریزید.
خوشحالم که موجبات شادی و لذت بیشتر شما و خانواده تان را فراهم کردم امیدوارم این دستورغذا را در منزلتان درست کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

سوپ تن ماهی

author نویسنده: زهرا نیستانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/09/04 - 10:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1122
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

تیناعابدی| پنج شنبه 1398/09/14 | پاسخ

مرسی عالیه

زهرا نیستانیپنج شنبه 1398/09/14

ممنون

حسین انتقال| چهارشنبه 1398/09/13 - 21:51:01 | پاسخ

به به

زهرا نیستانیچهارشنبه 1398/09/13 - 21:51:19

ممنون

شیماعابدی| جمعه 1398/09/08 - 21:08:44 | پاسخ

عالیییی

زهرا نیستانیجمعه 1398/09/08 - 21:18:02

مرسی

رقیه سلمانی| چهارشنبه 1398/09/06 - 9:26:28 | پاسخ

خلییی خوبه ممنون

زهرا نیستانیچهارشنبه 1398/09/06 - 9:27:11

نوش جان

مجید نیستانی| سه شنبه 1398/09/05 - 16:30:18 | پاسخ

عالیه

زهرا نیستانیسه شنبه 1398/09/05 - 16:33:46

ممنون

زهرا نیستانی| سه شنبه 1398/09/05 - 16:27:38 | پاسخ

عالیه

زهرا نیستانیسه شنبه 1398/09/05 - 16:28:15

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورشت پرتقال
خورشت پرتقال