page loading
امروز جمعه 1399/06/28
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:28
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:24
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:14
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:00
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:24:54
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:42
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:37
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:33
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:29
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:18
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:13
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:08
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:41:02
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:59
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:55
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:50
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:47
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:59
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:54
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:51
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:47
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:45
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:42
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوردن بلوی مرغ
کوردن بلوی مرغ

طرز تهیه کیک موکا شکلاتی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3829
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/09/20 - 15:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 6 نظر

مواد لازم:

۱ و ۱/۳ لیوان
۳ عدد
۲ قاشق چای خوری
۱/۸ قاشق چای خوری
۴۰۵ گرم
۱/۲ لیوان
۱ و۱/۲ لیوان
۲ لیوان
۴ قاشق غذا خوری و ۱ قاشق چای خوری
۶ قاشق غذا خوری
۲ لیوان و ۵ قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

در ابتدای این مرحله باید براتون بگم کیک موکا کیکی هست که به عنوان دسر بین المللی محسوب میشه و فوق العاده خوشمزه هست و به علت شکلاتی که در این کیک استفاده میشه بسیار پر انرژی به حساب میاد. فقط توصیه من برای کسانی که بچه های بیش فعال دارن این هست که سعی کنن کیک موکای شکلاتی استفاده نکنن و کیک های با طعم های میوه ایی برای این بچه بسیار مفید تر هست.

مرحله اول تهیه کیک موکا شکلاتی :

ابتدا ۱۸۵ گرم از کره ایی رو که داشتیم رو میزاریم تو دمای محیط تا هم دما شده و خودش نرم بشه تا ما از اش استفاده کنیم. سپس یه کاسه بر میداریم و شکرمون رو میریزیم داخلش و کره ایی که گذاشته بودیم نرم بشه رو هم بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیمش تا یه مایه کرمی و یکدستی به ما بده. بعد از اینکه مایه ما کرمی و یکدست شد میریم سراغ تخم مرغ هامون او نها رو تک تک باید به مایه اضافه کنیم.

پس اولین تخم مرغ رو میشکنیم داخل مایه مون سپس با همزن حدود ۱ دقیقه مایه رو میزنیم در ادامه دومین تخم مرغ رو زده و مجدد ۱ دقیقه با همزن میزنیم و در نهایت تخم مرغ سوم رو میشکنیم و ۱ دقیقه با همزن میزنیمش  تا یه مایه یکدست به ما بده سپس میزاریم کنار و میریم سراغ بقیه مواد.

 کیک موکا شکلاتی

مرحله دوم تهیه کیک موکا شکلاتی :

حالا یه کاسه بر میداریم و ۲ لیوان از آردمون رو میریزیم داخلش سپس بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و با هم مخلوطشون میکنیم. نوبت پودر کاکائو هست ۴ قاشق غذا خوری از پودر کاکائو رو میریزیم داخل کاسه آردمون و با هم مجدد همشون میزنیم و بعد از اون ۱ قاشق چای خوری پودر نسکافه اضافه کرده و در نهایت نمک رو میریزیم و تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم.

حالا مخلوط مواد خشکمون رو تو یه ظرف دیگه الک میکنیم تا اضافاتی نداشته باشه و کامل مخلوط یکدستی باشه سپس مواد الک شدمون رو به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ که از قبل درست کرده بودیم اضافه میکنیم و همزمان با اضافه کردن مواد خشکمون ۱ لیوان شیر هم اضافه میکنیم و با همزن همه مواد رو خوب مخلوط میکنیم تا یه مایه کیک یکدست به ما بده.

باید یادآور بشم که ما باید فر رو از ۱ ساعت قبل رو درجه ۱۸۰ سانتی گراد بزاریم تا گرم شه. حالا میریم سراغ قالبی که میخواهیم کیک رو توش درست کنیم یه کاغذ روغنی رو کف قالب پهن میکنیم و مایه کیکمون رو میریزیم داخل قالب و سطحشو صاف میکنیم و میزاریم تو فر با همون درجه ۱۸۰ به مدت ۱ ساعت بپزه. بعد از اینکه کیکمون پخت در میاریمش از فر و میزاریم تا خنک شه و ما میریم کرم موکا رو درست کنیم.

 کیک موکا شکلاتی

مرحله سوم تهیه کیک موکا شکلاتی :

ابتدا تو این مرحله برای تهیه کرم موکامون یه ظرف بر میداریم  و ۵ تا قاشق غذا خوری آردمون رومیریزیم داخلش سپس ۱/۲ لیوان شیر رو هم بهش اضافه میکنیم و خوب با همزن میزنیمشون تا کامل مخلوط بشن و بعد از اون ۱/۲ لیوان خامه رو به مخلوطمون اضافه کرده و یه هم میزنیم تا بعد با همزن بزنیمش سپس ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو رو اضافه کرده و با همزن شروع میکنیم به مخلوط کردن موادمون بعد از مخلوط شدن مواد رو میریزیم تو یه قابلمه و اون رو میزاریم رو حرارت ملایم و شروع میکنیم به هم زدنش تا غلیظ بشه و بعد از اینکه غلیظ شد از روحرارت بر میداریم ومیزاریم خنک شه.

حالا ۲۲۰ گرم از کره مون که باقی مونده بود رو میزاریم تو دمای اتاق تا خودش نرم بشه و بعد ازاینکه کره نرم شد یه کاسه برمیدارم و کره رو میریزیم داخلش و با همزن حدود ۲ دقیقه میزنیمش تا قشنگ کرمی بشه. سپس ۲ لیوان پودر قندی که داشتیم رو به کره زده شده اضافه میکنیم و یه هم میزنیم در ادامه ۴ قاشق غذا خوری پودر نسکافه رو هم به مخلوطمون اضافه میکنیم و با همزن مخلوط میکنیم تا سبک شه.

حالا مخلوط کره مون رو به مخلوط خامه مون که خنک شده اضافه میکنیم و خوب با هم دیگه مخلوطشون میکنیم تا کرم موکای یکدستی بدست بیاد. سپس کرم موکا مون رو یک ربع میزاریم تو یخچال تا خنک شه و بعد کیک مون  رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و کرم موکامون رو رو لایه اول کیک میمالیم و بعد قسمت دوم کیک رو میزاریم روش و بعد کرم موکامون رو  وسطه بقیه کیک میکشیم و بعد ۱ ساعت کیک رو میزاریم تو یخچال  و بعد از اون آماده هست و همراه با چای نوش جان بفرمایید.

 کیک موکا شکلاتی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/09/20 - 15:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3829
تعداد نظرها 4.0 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مبینا| جمعه 1399/02/12 - 16:54:13 | پاسخ

عالی توضیح داده بودین مرسی ازتوضیحات🙏

تارا امیریشنبه 1399/02/13 - 9:35:18

مچکرم و خواهش میکنم

زهره سراجی| سه شنبه 1398/12/27 - 9:39:02 | پاسخ

عالی

تارا امیریسه شنبه 1398/12/27 - 9:47:40

مرسی عزیزم

زهره سراجی| شنبه 1398/12/17 - 13:42:29 | پاسخ

عالی

تارا امیریشنبه 1398/12/17 - 13:57:16

مچکرم

مرضیه ب| پنج شنبه 1398/11/03 - 13:29:32 | پاسخ

خیلی خوشمزه

تارا امیریشنبه 1398/11/05 - 9:00:21

مچکرم

عذرا شعبان زاده| دوشنبه 1398/10/02 - 1:35:49 | پاسخ

به به چقدر عالی

تارا امیریدوشنبه 1398/10/02 - 13:49:44

ممنونم

عذرا شعبان زاده| دوشنبه 1398/10/02 - 1:33:44 | پاسخ

به به چقدر عالی

تارا امیریدوشنبه 1398/10/02 - 13:49:56

مرسی عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک کله گنجشکی
خوراک کله گنجشکی