page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
 سالاد سیب زمینی
سالاد سیب زمینی

طرز تهیه ملکه بادام

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 8734
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/11/15 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

200 گرم
200 گرم
300گرم
2عدد
50گرم
100گرم
2 ق غ
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز می خواهیم در مورد طرز تهیه یک شیرینی بسیار خوشمزه به نام ملکه بادام با هم صحبت کنیم. این شیرینی بسیار خوشمزه است و در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
ملکه بادام یک شیرینی اصیل و سنتی ایرانی می باشد که از سالیان دور تا کنون در شهرهای مختلف ایران درست می شده است. این شیرینی دستور پخت متفاوتی دارد که ما در این جا ساده ترین و راحت ترین طرز تهیه آن را با شما در میان می گذاریم.
برای تهیه این شیرینی بهتر است از مواد تازه و ارگانیک استفاده شود. شما عزیزان می توانید با استفاده از مراحل زیر این شیرینی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید.

مرحله اول تهیه ملکه بادام:

در این مرحله برای درست کردن ملکه بادام باید کره را در دمای محیط قرار دهید تا به خوبی آب شود. زمانی که کره آب شد آن را با مقدار کمی شکر و یا پودر قند به خوبی هم بزنید تا رنگ آن سفید گردد.

ملکه بادام

در این زمان یکی یکی تخم مرغ ها را بشکنید و به ظرف مورد نظر اضافه کنید. زمانی که تخم مرغ ها را اضافه کرید، مواد را در حدود ۵ دقیقه با هم زن برقی به خوبی هم بزنید به طوری که مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. برای این کار از دور تند همزن استفاده کنید. در این زمان خامه را به آن اضافه کنید. برای درست کردن شیرینی ملکه بادام باید از خامه فرم گرفته شده استفاده گردد.
خامه فرم گرفته شده باعث می شود شیرینی شما شکل و ظاهر بهتری به خود بگیرد. زمانی که خامه را به آن اضافه کردید، این مواد را به خوبی هم بزنید.

ملکه بادام

مرحله دوم تهیه ملکه بادام:

در این مرحله بعد از هم زدن مواد، آرد را طی سه نوبت الک کنید و به صورت آرام به ماده مورد نظر اضافه کنید. دقت داشته باشید برای این که شیرینی شما بافت لطیفی داشته باشد بهتر است که آرد طی سه نوبت الک گردد.
بعد از این که آرد را اضافه کردید ان را با دور تند هم زن بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.می توانید برای این که شیرینی شما کم کالری تر گردد از آرد قهوه ایی برای این کار استفاده کنید.
اما مزیتی که آرد سفید در برابر آرد قهوه ایی دارد این است که ظاهر شیرینی شما کدر نمی شود. خمیر مورد نظر را به خوبی با دست ورز دهید.

ملکه بادام

روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید و در یک جای نسبتا گرم نگه داری کنید تا حجم خمیر شما چند برابر شود.
زمانی که خمیر به اندازه کافی استراحت کرد، یک سینی را انتخاب کنید و ته آن را با کمی با کمی آرد بپوشانید. خمیر را بر روی آن قرار دهید و به کمک یک وردنه آن را به خوبی بر روی سینی پهن کنید.

ملکه بادام

نکته: به جای سینی می توانید از قالب تارتلت بزرگ و کوچک نیز استفاده کنید.

مرحله سوم تهیه ملکه بادام:

در این مرحله بعد از این که خمیر را پهن کردید، روی آن را چنگال بزنید تا شیرینی های شما در هنگام پخت پف نکند.

در یک کاسه مقداری زعفران بریزید و بگذارید تا کمی دم بکشد. زمانی که زعفران شما دم کشید، مقداری عسل و هل به آن اضافه کنید. این مواد را به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. در مرحله آخر خلال بادام ها را نیز به آن اضافه کنید. مواد را بر روی شیرینی ها بریزید و برای چند دقیقه صبر کنید تا این مواد به خورد شیرینی شما رود.

ملکه بادام

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. ۲۰ دقیقه زمان برای پخت این شیرینی کافی می باشد. دقت داشته باشید که قسمت بالایی و پایینی فر را روشن کنید تا شیرینی شما به صورت یکنواخت پخته شود. زمانی که شیرینی ها طلایی رنگ شدند آن ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود. میتوانید این شیرینی خوش مزه و فوق العاده را به شکل لوزی یا مربع تقسیم کنید و در ظرف زیبایی بچینید.

ملکه بادام

این شیرینی به صورت تازه و ترد بسیار دلچسب و پر طرفدار است. ملکه بادام خوشمزه را در کنار خانواده درست کنید و اذت ببرید. امیدواریم از این مطالب کمال استفاده را داشته باشید. نوش جان.

ملکه بادام

author نویسنده: زهرا نیستانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/11/15 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 8734
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: گریل کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیما عابدی| چهارشنبه 1398/11/30 - 22:15:03 | پاسخ

ممنون

مرضیه ب| چهارشنبه 1398/11/16 - 21:42:52 | پاسخ

به به

_M JAVAN| سه شنبه 1398/11/15 - 15:54:29 | پاسخ

خیلی عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ ورمیشل
سوپ ورمیشل