طرز تهیه سیب پخته شده در آب انگور قرمز

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت همه دوستان عزیز

امروز در خدمت شما هستم با یک دسر خیلی خوشمزه

سیب پخته شده در اب انگور قرمز

چه کسی می تواند در برابر رایحه میوه های پخته شده که از اشپزخانه ساطع می شود مقاومت کند؟

درست کردن دسر هایی حاوی میوه پخته کار سختی نیست اما برخی نکات ساده به شما کمک خواهد کرد که میوه های پخته با طعم و عطر به یاد ماندنی درست کنید.

دسر های حاوی میوه های پخته معمولا شامل ادویه جاتی مانند دارچین و میخک و زنجبیل و جوز هندی هستند. اگر ادویه جات شما چندین ماه در کابینت مانده است قبل از استفاده ان ها را بو کنید اگر عطر خود را از دست داده اند ان ها را دور بریزید و دوباره ادویه تازه بخرید.

در بسیاری از دستور های تهیه دسر از کره استفاده می شود. سعی کنید به جای کره از مارگارین استفاده کنید. طعم مارگارین به خوبی کره نیست. اما وجود نمک در کره تاثیر زیادی روی شیرینی دسر ها می گذارد.

در تهیه دسر های حاوی میوه پخته شده از ابلیمو استفاده می شود تا از سوختن میوه ها جلوگیری شود. اسید موجود در ابلیمو میزان اکسید شدن میوه را هنگامی که در تماس با هوا قرار می گیرد را کند می کند.

این دسر خوشمزه مختص کسانی هستند که در جنوب فرانسه زندگی می کنند. سرزمین باغستان ها و گل های افتاب گردان و بهترین و ناب ترین انگور قرمز با کیفیت.

این دسر بسیار سریع و راحت اماده می شود و بسیار سبک و خوشمزه است. از اب انگور قرمز با کیفیت در این دسر استفاده کنید تا به نتیجه مطلوبی برسید.

با من همراه باشید دوستان

مرحله اول تهیه سیب پخته شده در اب انگور قرمز:

ابتدا فر را روی دمای 190 درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه دهید تا گرم شود.

در تهیه انواع دسر حتما از قبل فر را روشن کنید تا گرم شود. حداقل به مدت بیست دقیقه باید روشن باشد.

ورقه فویل ضخیم را برمیداریم و از وسط تا می کنیم.

فویل را با کره چرب کرده و کنار می گذاریم.

اندازه فویل باید به قدری باشد تا چهار تکه نان روی ان جا شود و بتوان نان ها را روی ان گذاشت.

حالا فویل را روی سینی فلزی فر قرار دهید.

نانی را با کمک قیچی به چهار تکه تقسیم کنید و بعد نان ها را مماس با هم روی فویل بچینید. اب انگور را بردارید و جوری روی نان ها بپاشید که نان ها مرطوب شوند. نان ها هرگز نباید خیس و شفته شوند بلکه فقط مرطوب شوند.

روی نان ها پنجاه گرم شکر بپاشید. ان ها را به مدت سه الی چهار دقیقه در فر قرار داده تا شکر ها روی نان اب شوند و سسی غلیظ درست شود.  این نکته را دقت فرمایید که اب انگور قرمز بهتر است تا به صورت تازه تهیه شود تا طعم شیرین و ملسی داشته باشد.

مرحله دوم تهیه سیب پخته شده در اب انگور قرمز:

حالا با کمک یک چاقو پوست کنی که نوک تیزی دارد سوراخی به عمق دو سانتی متر بالای سیب ها ایجاد کنید. عمق این سیب ها باید مناسب باشد.

کف سیب ها را ببرید تا بتوانند به صورت سرپا و ایستاده روی تکه های نان قرار بگیرند.

حالا درون قابلمه ای اب بریزید و روی اجاق گاز با حرارت بالا قرار دهید تا اب بجوشد. وقتی اب به جوش امد سیب ها را داخل اب قرار می دهیم تا کمی نیم پز شوند.

پوست سیب ها حالت چروکیده به خود می گیرد.

مرحله سوم تهیه سیب پخته شده در اب انگور قرمز:

حالا ظرف نشکنی برمیداریم و نان ها و سسی که روی فویل ایجاد شده را کف ظرف پهن می کنیم تا کل ظرف را بپوشاند. سیب های نیم پز شده را داخل ظرف و روی نان ها قرار می دهیم. به کمک یک قاشق از ان سس برمیداریم و روی سیب ها می مالیم و کمی دیگر از اب انگور قرمز روی سیب ها میریزیم.

سپس ظرف را درون فر قرار داده و به مدت بیست دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد میگذاریم تا بپزد.

بعد از گذشت این زمان سیب ها را داخل ظرف قرار می دهیم. نوش جان