page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پای داغ سیب و گلابی
پای داغ سیب و گلابی

طرز تهیه پای میوه ای چند لایه

تعداد بازدید بازدید: 1788
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/01/24 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

1عدد
100گرم
25گرم
نوک ق چ
160 گرم
نصف ق چ
150میلی گرم
نوک ق چ
900
100گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت تمامی کدبانو های عزیز و گرامی

امیدوارم حالتون خوب باشه و کلی انرژی داشته باشید.

امروز در خدمتتون هستم با یک نوع دسر بسیار خوشمزه به نام پای میوه ای چند لایه

در تهیه این دسر برای گرفتن بهترین نتیجه، از میوه های کاملا رسیده استفاده کنید. قبل از ریختن خمیر روی ترکیب میوه حتما شیرینی میوه را بچشید.

اگر میوه ها کاملا رسیده نبودند یا ترش مزه بودند باید کمی شکر روی ان ها بپاشید. در برخی از دستور های غذایی از شما خواسته می شود که هلو را به مدت یک ساعت در اب جوش بیندازید تا بتوانید پوست ان را به راحتی جدا کنید. هر چند من فکر نمی کنم که این کار ضروری باشد. یادتان باشد که اگر به جای هلو از شلیل استفاده می کنید پوست ان را نکنید زیرا پوست شلیل بسیار نازک است.

حالا که کمی درمورد این دسر صحبت کردیم با من همراه باشید تا ان را درست کنیم

مرحله اول پای میوه ای چند لایه:

برای درست کردن مواد میوه ای هلو و یا شلیل را از وسط نصف کنید و هسته ان را خارج کنید. من از میوه شلیل استفاده کرده ام.

هر نصفه شلیل را به چهار الی پنج قاچ تقسیم کنید و ان ها را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و روی ان کمی شکر قهوه ای و پودر شکر بپاشید. مقداری اب به ان اضافه کنید و ان را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.

پای میوه ای چند لایه

مرحله دوم تهیه پای میوه ای چند لایه:

وقتی مواد داخل قابلمه به جوش امد حدود ده گرم ارد ذرت و دارچین به ان اضافه کنید و زیرش را کم کنید تا کم کم قل بخورد.

لیمویی را نصف کرده و ابش را بگیرید و پوست رنگی اش را رنده کنید. حالا ابلیمو تازه و پوست رنده شده ان را به بقیه مواد اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد به خورد هم بروند و کمی غلیظ شوند.

پای میوه ای چند لایه

مرحله سوم تهیه پای میوه ای چند لایه:

وقتی میوه ها در حال پختن هستند مواد روی شیرینی را اماده می کنیم. در یک کاسه بقیه ارد و کره و بقیه شکر و بکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس مواد را داخل مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا موادتان شبیه به خمیر شود.  روی خمیر یک قاشق غذا خوری ابلیمو بپاشید.

اگر دسترسی به مخلوط کن نداشتید می توانید به کمک دستتان مواد را هم بزنید و خمیر درست کنید.

 

پای میوه ای چند لایه

مرحله چهارم تهیه پای میوه ای چند لایه:

حالا با استفاده از چنگال و یا قاشق چوبی و یا کفگیر پلاستیکی 120 الی 150 گرم خامه پر چرب را انقدر می زنیم تا فرم بگیرد و بعد به مواد خمیر اضافه می کنیم و ان را به گونه ای با احتیاط و ارام هم می زنیم تا مواد از هم باز نشود و بتوانید ان را لوله کنید. خمیر را به صورت توپی گرد دراورید و ان را روی پیش خوان قرار دهید. قبل از قرار دادن خمیر روی پیش خوان ابتدا ان جا را ارد پاشی کنید و بعد خمیر را انجا بگذارید تا خمیر به پیش خوان نچسبد.

خمیر را به کمک دست و یا وردنه باز کنید. خمیر را طوری باز کنید که یک سانتی متر ضخامت داشته باشد.

مرحله پنجم تهیه پای میوه ای چند لایه:

با استفاده از قلب شیرینی پزی و یا کارد خمیر را به شکل حلقه های شش سانتی متری ببرید. با این مقدار خمیر باید نه الی ده خمیر دایره ای داشته باشید.

حالا ظرفی نشکن را بیاورید و میوه های پخته شده را درون ان بریزید.

حالا خمیر ها را روی میوه ها قرار دهید.

ظرف را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید 30 دقیقه بماند تا روی ان به رنگ طلایی در بیاید و میوه ها در گوشه ظرف ارام بجوشد.

وقتی کیک پخت خامه زده شده شیرین را درست کنید. 175 میلی لیتر خامه ی پر چرب را داخل یک کاسه متوسط بریزید و با استفاده از مخلوط کن برقی خامه را انقدر بزنید تا غلیظ شود سپس وانیل را به ان اضافه کرده و هم بزنید.

حالا تکه ای از پای اماده شده را برش بزنید و درون ظرف قرار دهید و کنارش مقداری خامه زده شده بگذارید و سرو کنید.

پای میوه ای چند لایه

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/01/24 - 13:00:00
تعداد بازدید بازدید: 1788
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اسمعیل پور| سه شنبه 1399/01/26 - 14:29:18 | پاسخ

عالی

مهدیه زینلی| دوشنبه 1399/01/25 - 14:44:37 | پاسخ

خیلی خوب شد و پر زحمت بود👏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کلوچه سنتی مثلثی
کلوچه سنتی مثلثی