به نام خداوند بخشنده مهربان
با سلام و خسته نباشید خدمت تمامی کدبانو های زحمت کش
امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی پرانرژی باشید.
امروز در خدمتتونم با یه غذای فوری و عالی و خوشمزه
این غذا فقط پانزده دقیقه از وقت شما را می گیرد ولی غذایی جذاب در نهایت خواهید داشت.
شما عزیزان می توانید با خلاقیت و سلیقه ای که دارید شکل و ظاهر غذا ها را تغییر دهید و یا حتی غذایی جدید ابداع کنید.
مثل همین غذای امروزمان... نودل قالبی... بله این همان نودل هایی می باشد که به تنهایی شاید مورد پسند همه افراد نباشد. اما وقتی با انواع سبزیجات و یا حتی گوشت ترکیب شود غذایی خوش مزه و همه پسند می شود.
شما می توانید این نودل قالبی را با قالب های کوچک درست کنید تا کودکانتان با خودشان به مدرسه ببرند.
یا حتی می تونید برای دور همی های دوستانه و یا اقوام این غذا را درست کنید و با دوستان و عزیزانتان نوش جان کنید و لذت ببرید.
با من همراه باشید تا این نودل قالبی جذاب و شیک رو درست کنیم.
مرحله اول تهیه نودل قالبی:
در ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای 180 درجه سانتی گراد و یا 340 درجه فارنهایت تنظیم کنید و بگذارید تا به مدت بیست دقیقه گرم شود.
حالا مواد اولیه را جدا کنید و در کنار خود قرار دهید تا چیزی از قلم نیوفتد.
سعی کنید همیشه از سبزیجات تازه و بدون خرابی استفاده کنید.
مرحله دوم تهیه نودل قالبی:
قابلمه ای نسبتا بزرگ بردارید و داخل ان را تا نیمه پر از اب کنید. قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید و منتظر شوید تا اب به جوش اید. وقتی اب شروع به جوشیدن کرد شعله زیر ان را روی متوسط تنظیم کنید. بعد نودل ها را داخل اب جوش بیندازید و حدود سه الی پنج دقیقه زمان بدهید تا نودل ها نرم شوند و از هم باز شوند.
مرحله سوم تهیه نودل قالبی:
وقتی نودل کاملا نرم شد و مغزپخت شد، ان را داخل ابکش مناسبی بریزید و بگذارید تا اب ان کشیده شود.
حالا کدو سبز های تازه و سالم را بردارید و با اب بشویید و بعد به کمک پوست کن مخصوص سبزیجات ان را پوست کنید و بعد هم ان را رنده کنید.
هویج را نیز بشویید تا گل هایش جدا شود و بعد با پوست کن، پوست ان را جدا کنید و با طرف ریز رنده ان را رنده کنید.
پنیر را نیز رنده کنید.
حالا ظرف گودی بردارید و کدو رنده شده و تخم مرغ ها و هویج رنده شده و 3/4 پنیر رنده شده و نودل ها را به ان اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه نودل ها با سبزیجات و تخم مرغ مخلوط و اغشته شود.
مرحله چهارم تهیه نودل قالبی:
حالا کاغذ روغنی را پهن می کنیم و سینی فر را روی ان قرار می دهیم و با مداد دور تا دور سینی را می کشیم و بعد با قیچی ان را جدا می کنیم.
حالا کاغذ روغنی را روی سینی فر پهن کنید و مواد را روی ان بریزید. لبه های کاغذ روغنی باید از سینی بیرون امده باشد. سپس با کاردک مخصوص اشپزی، ان را در همه جای سینی فر پخش می کنیم. این نکته را دقت داشته باشید که مواد نودل باید در همه جای سینی به یک اندازه پخش شده باشند، در غیر این صورت اگر در قسمتی از سینی اگر مواد کم باشد و در قسمت دیگر ضخامت مواد بیشتر باشد، قسمت نازک زود می سوزد و قسمت ضخیم نپخته باقی خواهد ماند.
حالا باقی مانده پنیر رنده شده را به طور یک نواخت و مساوی روی مواد می پاشیم.
مرحله پنجم تهیه نودل قالبی:
حالا سینی فر را داخل فر منتقل کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت زمان می دهیم تا نودلمان بپزد.
فر را در ابتدا فقط از پایین روشن کنید.
در پنج دقیقه اخر شعله پایین را خاموش کرده و فقط گریل را روشن کنید تا پنیر روی نودل ها اب شود و طلایی رنگ و برشته گردد.
بعد از اینکه نودل قالبی شما کاملا پخت و پنیر رویش هم اب شد، فر را خاموش کنید و سینی فر را به کمک دستگیره از داخل فر خارج کنید.
حالا نودل ها را برش بزنید و سرو کنید.
