شاید کمتر کسی پیدا شود که نان نودل را نشنیده باشد . نودل یک غذای پر طرفدار شرق آسیا است که با آرد گندم و آرد برنج درست می شود و شبیه اسپاگتی و اما خیلی نازک تر از آن است. نودل را در اب جوش در زمان خیلی کم همراه با نمک و روغن می پزند.
نودل یک غذای راحت و ساده است که در زمان خیلی کم قابل تهیه است. شاید برخی افراد نودل را به تنهایی دوست نداشته باشند اما می توان با ترکیب کردن ان با گوشت چرخ کرده و قارچ و سبزیجات مختلف و ... یک غذای خوشمزه و لذیذ با نودل درست کرد و ان را تبدیل به یک غذای پر طرفدار کرد و برای وعده غذایی ناهار ان را میل نمود.
در این مطلب طرز تهیه کوکوی قالبی نودل را با گوشت چرخ کرده و پیاز و هویچ و کدو سبز و تخم مرغ و پنیر پیتزا برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردن این غذای سریع و جدید و خوشمزه نهایت لذت را ببرید( در صورت تمایل می توان از مواد دیگری مانند ذرت و نخود فرنگی و قارچ و ... نیز در تهیه این کوکوی نودل خوشمزه استفاده کرد).
مرحله اول تهیه کوکوی قالبی نودل :
ابتدا و برای شروع تهیه این غذا ، یک قابلمه را برداشته و ان را تا نصفه از اب پر می کنیم و قابلمه را روی گاز می کذاریم و دو بسته نودل را همراه کمی روغن مایع داخل قابلمه می ریزیم و 3 دقیقه منتظر می شویم تا نودل نرم شود سپس ان را ابکش می کنیم.
مرحله دوم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ، نصف پیاز را شسته و پوست می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع ریخته و تابه را روی گاز می گذاریم و پیاز را نگینی خرد می کنیم و داخل تابه در روغن مایع تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود.
مرحله سوم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ،200 گرم گوشت چرخ کرده را به تابه پیازها اضافه می کنیم و ان را در تابه همراه با نمک و فلفل و زردچوبه تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و اماده شود.
مرحله چهارم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ، 1 عدد هویچ و کدو سبز را شسته و انها را پوست می کنیم و انها را رنده می کنیم و همراه 1/2 دیگر پیاز خلالی شده داخل یک کاسه می ریزیم .
مرحله پنجم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ، 2 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف شکسته و زرده و سفیده آن را با چنگال مخلوط می کنیم و ان را به مواد داخل کاسه در مرحله قبل اضافه می کنیم و با آنها مخلوط می کنیم.
مرحله ششم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ، یک قالب مستطیلی بر داشته و کف ان را با روغن مایع چرب می کنیم و یا کاغذ روغنی می اندازیم و سپس 1 کفگیر نودل داخل قالب می ریزیم و با چنگال فشار می دهیم تا سفت شود.
سپس از مواد داخل کاسه ( مخلوط کدو و هویچ رنده شده و پیاز و تخم مرغ ) را روی نودل می ریزیم و روی ان را گوشت چرخ کرده می ریزیم و پنیر پیتزا می ریزیم . دوباره در لایه بعدی همین کار را انجام می دهیم تا مواد ما تمام شوند.در لایه اخر را پر از پنیر پیتزا می کنیم.
مرحله هفتم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ، قالب نودل را برای مدت 30 دقیقه داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد که از 20 دقیقه قبل گرم کرده بودیم قرار می دهیم و منتظر می شویم تا غذای ما بپزد و اماده شود و 3 دقیقه گریل را نیز روشن می کنیم تا روی ان خوب طلایی شود.
مرحله هشتم تهیه کوکوی قالبی نودل :
سپس در ادامه در این مرحله ، وقتی کوکوی نودل آماده شد و پخت ، ان را از فر بیرون اورده و بعد از سرد شدن از قالب بیرون می اوریم و ان را برش می زنیم و برای وعده غذایی ناهار و یا شام همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و زیتون پرورده و ... میل می کنیم .نوش جان.
