مرحله اول تهیه دمپختک سیب زمینی :
برنج رو تقریبا 20 دقیقه خیس کردم که این بستگی به نوع برنج متفاوته هستش. توی این فاصله یک سیب زمینی بزرگ رو نگینی متوسط خرد کردم . سیب زمینی ها نباید خیلی ریز خرد بشه که توی پخت غذا له بشه .خیلیم درشت نشه. پس چی شد؟ متوسط باشه.
مرحله دوم تهیه دمپختک سیب زمینی:
یه پیاز متوسط نگینی ریز خرد کردم و توی قابلمه ای که میخواستم دمپختک رو بپزم روغن ریختم و پیاز ها رو سرخ کردم بهش کمی زردچوبه و نمک زدم و بعد سیب زمینی ها رو بهش اضافه کردم و تفت دادم تا رنگشون یکم عوض بشه.
مرحله سوم تهیه دمپختک سیب زمینی :
یه گوجه رو نگینی خرد کردم و اخر سر به سیب زمینی و پیاز اضافه کردم و تفت دادم.
برنج رو به سیب زمینی و پیازو گوجه اضافه کردم و مخلوط کردم و به تعداد پیمانه های برنج یکی بیشتر آب داغ ریختم روی برنج و مخلوط کردم و شعله ملایم کردم تا پخته بشه و آب برنج جمع بشه.
مرحله چهارم تهیه دمپختک سیب زمینی :
آب برنج که جمع شد با دسته قاشق چند تا سوراخ توی برنج ایجاد کردم تا بهتر دم بکشه روی قابلمه دمی گذاشتم و شعله خیلی کم کردم تا دم بکشه.
بعد از این مرحله دمپختک حاضره و میتونید میل کنید .
