page loading
امروز جمعه 1403/09/02
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
باقلوا
باقلوا

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3610
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/04/04 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

۲ عدد
نصف یک عدد
نصف یک عدد
۲۰۰ گرم
۵۰ گرم
۵۰ گرم
۴ پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز میخوام طرز تهیه قارچ پلو رو براتون بنویسم که میشه گفت تقریبا یه غذای جدید به حساب میاد که علاوه بر تنوع غذایی که براتون ایجاد میکنه خیلی خوشمزه هستش. این غذا رو هم میتونید با مرغ و هم با گوشت درست کنیدهمه چی بسته به میل و ذائقه خودتون داره. قارچ یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی هستش که تو این غذا ما از اش استفاده میکنیم. من در اینجا کمی از خاصیتهای قارچ رو میگم که حتما درست کنید و تو وعده های غذاییتون بگنجنیدشون.

قارچها منبع خوبیا از فیبر و همچنین اسید های چرب اشباع نشده هستن همچنین کالری بسیار پائینی دارن. که این کالری پایین باعث میشه کسانی که میخوان وزنشون رو کنترل کنن این ماده غذایی رو استفاده کنند. در ضمن قارچ حاوی ویتامینD و آنتی اکسیدان هستش که از پوست محافظت میکنه و این ویتامین D‌باعث میشه جلوگیری بشه از جوش زدن. قارچ باعث روشنی پوستمون میشه. همچنین خاصیت ضد پیری پوست رو هم داره و باعث آبرسانی به پوست میشه.

یه نکته جالب اینه که قارچ حاوی سلنیوم و مس هم هست که مواد مغذی برای فولیکول های مو هست در نتیجه باعث تقویت فلوکیل های مو میشه و سلامت موهای سرمون رو حفظ میکنه.

مرحله اول تهیه قارچ پلو با مرغ :

اول از همه تو این مرحله میریم سراغ مرغهامون. سینه مرغها رو اول چربی اضافیشو میگیریم و سپس میزاریم رو تخته آشپزخانه به صورت مکعبی خردشون میکنیم. سپس مرغهای خرد کردمون رو میشوریم و میزاریم آبش بره.

سپس یه تابه رو بر میداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا روغنمون داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد مرغهای خرد شدمون رو که گذاشته بودیم آبش بره رو برمیداریم و میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به تفت دادنش. فقط اینکه باید حتما دو طرف مرغهامون قشنگ سرخ بشه و در زمانی که داره سرخ میشن کمی هم نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و مجدد با هم تفت میدیم. سپس بعد از اینکه سرخ شدن از تابه در میاریم و میزاریم کنار تا تو غذا از اش استفاده کنیم.

قارچ پلو با مرغ

مرحله دوم تهیه قارچ پلو با مرغ :

تو این مرحله میریم سراغ قارچهامون. قارچها رو باید خب شست که رو سطح کلاهکش هیچ سیاهی و کثیفی باقی نمونه. بعد از اینکه شستیم میزاریم آبش بره. سپس بعد از اینکه آب قارچها رفت اونها رو به دو قسمت تقسیم کنیم و اگر کوچیک بودن درسته میزاریم بمونه چون قارچ موقع سرخ شدن آب میره برای همین نباید زیاد خردش کنیم.

سپس میریم سراغ فلفل دلمه ایها. اول میشوریمشون و بعد از هر رنگشون نصفشو برمیداریم و روتخته آشپزخانه خرد میکنیم و میزاریم کنار تا از اشون استفاده کنیم.

حالا یه تابه رو برمیداریم و کره و کمی روغن رو باهم میریزیم تو تابه و میزاریم داغ شه زمانی که داغ شد روغن و کره مون، قارچهایی که خرد کرده بودیم رو میریزیم داخل تابه و شروع میکنیم به تفت دادن. اگر خواستین که آب هم نندازه قارچها چند قطره آبلیمو داخلش بریزید کافیه. سپس قارچها رو انقدر تفت میدیم تا هیچ آبی نداشته باشه سپس فلفل دلمه ای هایی که خرد کرده بودیم رو هم  به قارچها اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم.

قارچ پلو با مرغ

قارچ پلو با مرغ

مرحله سوم تهیه قارچ پلو با مرغ :

سپس بعد از تفت دادن فلفل دلمه ای ها، مرغهایی که سرخ کرده بودیم رو هم میریزیم داخل تابه و با بقیه مواد مجدد تفتشون میدیم و در آخر نمک و فلفل رو هم اضافه میکنیم و بعد از یه تفت کوچیک تابه رو از رو حرارت بر میداریم. سپس میریم سراغ زرشک هامون. اونها رو پاک میکنیم و میشوریم و میزاریم کنار. در ادامه یه تابه کوچیک برمیداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت سپس زرشکهامون رو میریزیم داخلش سپس شکر و زعفران دکردمون رو هم بهش اضافه میکنیم و یه تفت کوچیک میدیم و میزاریم کنار.

حالا نوبت برنجمونه. چون برنج آۤکشی میخواهیم درست کنیم از قبل  با نمک زیاد خیسش کردیم. سپس یه قابلمه آب رو میزاریم رو حرارت و برنجی که شسته بودیم رو همراه با کمی نمک میریزیم داخل قابلمه و میزاریم به جوشه. سپس برنجون رو آبکش میکنیم و میزاریم کنار. حالا قابلمه رو برمیداریم و کمی روغن میریزیم داخلش سپس یه لایه برنج میریزیم داخل قابلمه و بعد مخلوط قارچ و مرغمون رو میریزیم و خوب پخش میکنیم.

سپس لایه بعد مخلوط زرشک و زعفران رو میریزیم و بعد مجدد برنجمون رو اضافه میکنیم. انقدر ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. سپس کمی آب روغن میدیم رو برنجمون و میزاریم برای دم کشیدن کشیدن. بعد از ۴۵ دقیقه قارچ پلوی ما آماده هستش. تو دیس میکشیم و با ترشی و سالاد سروش میکنیم.

قارچ پلو با مرغ

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/04/04 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3610
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پلو انار شیرازی با مرغ
پلو انار شیرازی با مرغ