page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک شیفون با طعم چای سبز
کیک شیفون با طعم چای سبز

طرز تهیه عدسی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 2460
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/05/08 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 و 1/2 پیمانه
1 عدد
2 قاشق غذا خوری
1 قاشق چای خوری
1/2 قاشق چای خوری
1/2 قاشق چای خوری
به میزان لازم
2 قاشق غذا خوری
شکسته، ۱/۳ پیمانه
۸ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود wink امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

دستور آشپزی امروز آموزش تهیه عدسی می باشد.عدسی یکی از وعده های غذایی بسیار خوشمزه و مفیدی است که علاوه بر ناهار برای صبحانه نیز بسیار مناسب می باشد، همان طور که می دانید یکی از خواص بسیار مهم عدس این است که سرشار از آهن بوده و برای کم خونی بسیار مفید می باشد. عدسی را به روش های مختلفی طبخ می کنند اما توصیه ی من به شما دوستان این است که با هر روشی که عدسی را تهیه می کنید حتما عدسی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

امیدوارم از دستور آشپزی امروز نیز مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و از آن نهایت استفاده را برده باشید، شما نیز در منزل بتوانید عدسی عای خوشمزه ی را تهیه کنید و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. 

مرحله اول تهیه عدسی:

برای تهیه عدسی، همان طور که در دستور آشپزی های قبلی خدمت شما دوستان عرض کرده ام، برای غذا های که مواد اولیه آن ها را حبوبات تشکیل می دهد حتما از شب قبل یا حداقل به مدت چند ساعت حبوبات خود را بخیسانید، که علت و نحوی خیساندن حبوبات را نیز در دستور آشپزی های قبلی توضیح داده ام. بنابراین برای تهیه عدسی از عدس و گندم شکسته ی خودر ا به طور جداگانه در آب بخیسانید.

نکته: برای تهیه ی عدسی بهتر است از گندم شکسته استفاده کنید تا عدسی شما قوام و لعاب بیشتری داشته باشد. اما اگر به گندم شکسته دسترسی نداشتید می توانید گندم ها بعد از این که یک شب در آب خیساندید، بعد از این که آبی را که گندم ها را در آن خسیانده بودید ریختید، گندم ها را یک بار دیگر آبکشی کرده سپس با گوشت کوب کمی بکوبید و بعد به عدسی خود اضافه کنید.

پیاز را پوست گرفته، شسته و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید، درون قابلمه ی که می خواهید عدسی خود را بپزید یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید پیاز خرد شده را به روغن درون قابلمه اضافه کرده و همراه آن خوب تفت دهید.

وقتی پیاز درون قابلمه کاملا سرخ و رنگ آن طلایی شد ادویه جات ذکر  شده در لیست مواد اولیه را به پیاز سرخ شده ی خود اضافه کرده و همراه آن کمی تفت دهید، سپس رب گوجه فرنگی را به پیاز خود اضافه کنید و همراه آن تفت دهید تا رنگ رب گوجه فرنگی کمی پر رنگ تر شود.

نکته: استفاده از رب گوجه فرنگی دلخواه بوده و شما اگر رب گوجه فرنگی داخل عدسی را دوست ندارید می توانید از آن استفاده نکنید.

عدسی

عدسی

مرحله دوم تهیه عدسی:

عدس و گندم شکسته ی خود را که از شب قبل در آب خیسانده بودید را به مواد درون قابلمه اضافه کرده و همراه آن ها کمی تفت دهید، سپس آب را نیز به عدسی خود اضافه کرده و شعله ی زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب درون قابلمه به جوش بیاید بعد از به جوش آمدن آب عدسی شعله زیر قابلمه را تا آن جا که می توانید کم کنید تا عدسی شما کاملا پخته شود این کار یک ساعتی زمان لازم دارد. هر چه عدسی شما با شعله ی ملایم تری پخته شود عدسی شما جا افتاد تر و خوشمزه تر می شود.

بعد از این مرحله به سراغ سیب زمینی خود بروید، سیب زمینی را ابتدا شسته و پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و نیم ساعت مانده به پایان پخت عدسی، سیب زمینی را نیز به عدسی اضافه کنید تا همراه عدسی کاملا بپزد.

بعد از این که حبوبات و سیب زمینی عدسی شما کاملا پخته شد و عدسی شما غلظت لازم را بدست آورد می توانید شعله ی زیر قابلمه ی عدسی را خاموش کنید.

در این مرحله عدسی شما کاملا آماده است می توانید آن را درون ظرف مناسبی ریخته و یک قاشق روغن زیتون باقی مانده را بر روی عدسی خود بریزید، شما می توانید عدسی را به همراه یک قاچ لیمو و یا سبزی خوردن و یا انواع ترشی یا هر چیز دیگری که دوست داشتید سرو کرده و میل کنید،نوش جان

عدسی

 

عدسی

عدسی

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/05/08 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 2460
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 75 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک مرغ و سیب زمینی
خوراک مرغ و سیب زمینی