page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:25
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:07
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:00
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پلو مرغ و ترخون
پلو مرغ و ترخون

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 184
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/14 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
1.5 پیمانه
1 عدد
4 قاشق غذا خوری
1 عدد
30 گرم
1/4 پیمانه
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
4 قاشق غذا خوری
2 لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های مهربان ... و خوش رو ...

مرحله اول تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

 ابتدا برای این که برنج ما بعد از پخت بلند تر و سفید تر و نرم تر شوند آن را در داخل مقداری آب و نمک به مدت 6 الی 7 ساعت خیس می کنیم.

مرحله دوم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

 حال در ادامه پیاز را پوست گرفته و تمیز می شوییم سپس در داخل قابلمه نچسب و مناسبی رنده می کنیم و دو قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافه نموده و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم وقتی که از خامی در آمد و کمی سرخ و طلایی شد مقدای نمک و فلفل و زرد چوبه می پاشیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا کاملا ترکیب شوند سپس گوشت مرغ را بعد از شستن اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند و کمی سرخ شود بعد یک و نیم لیوان آب جوش اضافه می کنیم و درب قابلمه را گذاشته تا به مدت 40 دقیقه کاملا پخته شود.

مرحله سوم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

 حال در ادامه نخود فرنگی را با دو لیوان آب در داخل ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا نیم پز شوند.

( دقت کنید که نخود فرنگی ها قرار است با برنج دم بکشند اگر کاملا مغز پخت و نرم بشه بعدا هنگام دم گذاشتن وا رفته و له می شوند).

مرحله چهارم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

 سپس زعفران را در داخل هاونگ ریخته و می ساییم تا پوره شود بعد در درون ظرف درب داری می ریزیم و نصف استکان آب جوش اضافه کرده و آن را روی حرارت بخار آب گذاشته تا به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

مرحله پنجم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

در داخل قابلمه مناسبی چهار لیوان آب ریخته و روی حرارت با شعله زیاد می گذاریم و یک قاشق چای خوری نمک اضافه نموده و هم می زنیم تا کاملا نمک در آب حل شود بعد از به جوش آمدن آب برنج خیس خورده را اضافه می کنیم و سپس وقتی شروع به قل زدن کرد یکی از برنج ها را بین دو انگشت فشار داده اگر له شد ولی مغزش خام بود آن را آبکش می کنیم.

مرحله ششم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

یک چهارم برنج آبکش شده را در داخل ظرف مناسبی ریخته و زعفران دم کرده را به همراه نصف شوید خشک اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم وزیر و رو می کنیم تا مخلوط بشوند.

شوید پلو با نخود فرنگی

 مرحله هفتم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

بعد در کف قابلمه نچسب و مناسبی دو قاشق غذا خوری روغن زیتون می ریزیم و سپس مواد مخلوطی را کف قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله هشتم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

باقی مانده برنج را با نخود فرنگی و شدید خشک باقی مانده مخلوط می کنیم و مواد را خوب زیر و رو کرده و هم می زنیم سپس روی برنج زعفرانی در قابلمه می ریزیم و آن را به مدت 40 دقیقه با حرارت ملایم دم می گذاریم.

شوید پلو با نخود فرنگی

 مرحله نهم تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:

 بعد در این فاصله گوشت مرغ را که مغز پخت شده آن را ریش ریش کرده و با کره و باقی مانده زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و خوب 5 دقیقه تفت می دهیم تا گوشت مرغ مزه دار شده و طعم و بوی زعفران را به خود بگیرد.

 حال بعد از زمان مقرر شوید پلو با نخود فرنگی مقوی و لذیذ ما آماده شد آن را همراه گوشت مرغ خوشمزه  و سالاد دلخواه در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

شوید پلو با نخود فرنگی

چند نکته:

برای تهیه این پلو خوشمزه از برنج ایرانی استفاده کنید بهتر است ولی پخت آن کمی با برنج هندی فرق دارد و سخت است اگر به موقع آبکش نکنید شیفته و وا می رود اگر از برنج ایرانی استفاده کردید دو الی سه ساعت قبل در آب و نمک خیس بخورد کافی است.

 اگر از شوید تر و تازه استفاده کنید بو و طعم شوید پلو با نخود فرنگی را دو چندان بهتر می شود.

سعی کنید حتما از روغن های گیاهی و یا کره و مارگارین استفاده کنید که برای سلامتی قلب و عروق مفید است.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/14 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 184
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان خرما پیچ
نان خرما پیچ