page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
استانبولی با مرغ ریش ریش
استانبولی با مرغ ریش ریش

طرز تهیه دلمه کلم

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: دلمه
تعداد بازدید بازدید: 2903
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/07/05 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

200گرم
2عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
6 ق غ
به میزان لازم
به میزان لازم
60گرم
1پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

با سلام خدمت همه دوستان عزیزم

با دستور غذایی دلمه کلم در خدمت شما اشپز های عزیز و هنرمند هستم. دلمه غذایی بسیار دل پسند میان مردم کشورمان است. دلمه را می توان انواع مواد اولیه درست کرد و ما چند نوع دلمه داریم: مانند دلمه برگ مو، دلمه کلم، دلمه گوجه فرنگی، دلمه پیاز، دلمه بادمجان، دلمه سیب زمینی و دلمه فلفل دلمه ای و غیره. هر کسی مطابق با سلیقه و یا فصلی که در ان هست دلمه را درست می کند. مثلا در فصل تابستان دلمه برگ مو درست می کنند و در فصل زمستان دلمه سیب زمینی و کلم و غیره

امروز با دلمه از نوع کلم در خدمت شما هستم. کلم به طور کلی دارای خواص و فواید زیادی است در زیر به توضیح در این باره می پردازیم. کلم نوعی سبزی به شمار می اید و خواص ارزشمند بیشماری دارد. کلم دارای ماده ای است که از سرطان جلوگیری می کند پس یک نوع سبزی ضدسرطان هست. کلم از بیماری های زخم معده و یرقان و اگزما و یبوست و الزایمر جلوگیری می کند. با خوردن کلم از پیری زودرس جلوگیری کنید و همیشه جوان بمانید. اگر دچار بیماری های بینایی و چشمی هستید به شدت به شما توصیه می کنم که از این سبزی پر خاصیت در برنامه غذایی روزانه تان استفاده کنید و از همه فواید ان بهره ببرید.

اگر بدن شما دچار کمبود ویتامین سی شده است حتما از کلم استفاده کنید زیرا کلم از بیماری هایی که در اثر کمبود ویتامین سی در بدن ایجاد می شود جلوگیری می کند. کلم ها دارای انواع ویتامین و مواد معدنی هست. به طور مثال ویتامین کا و ویتامین دی و ویتامین سی و ویتامین بی در انواع کلم ها موجود است. کلم ها دارای خانواده وسیعی هستند و چندین نوع کلم وجود دارد مانند کلم سفید، کلم قرمز، کلم پیچ، کلم بروکلی و کلم فندقی و غیره

مرحله اول تهیه دلمه کلم:

در اولین مرحله سبزی دلمه را اماده می کنیم. سبزی دلمه تره و جعفری و شوید و ترخان و گشنیز هست. در واقع مقدار شوید باید مقداری بیشتر از بقیه سبزی ها باشد در این صورت دلمه ای  خوشمزه تر خواهید داشت. میتوانید از قبل سبزی دلمه را تهیه کنید و بسته بندی کنید و در فریزر نگه داری کنید و در مواقع لزوم از ان ها استفاده کنید و یا به صورت تازه سبزی را تهیه کرده و بعد از تمیز کردن و شستن ان ها را خورد کنید و استفاده کنید.

پیاز را به صورت نگینی خورد کنید و در قابلمه ای بریزید. روی ان مقداری روغن بریزید. اگر دوست داشتید دلمه شما چرب و چیلی باشد مقدار روغن را بیشتر کنید و یا حتی از روغن دنبه استفاده کنید تا دلمه شما لذیذ تر شود. مقداری سبزی دلمه به ان اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. من از سبزی منجمد استفاده کرده ام. در قابلمه را بگذارید تا یخ سبزی ها باز شود و بعد درش را باز کنید تا سبزی ها روغن بیندازند و سرخ شوند.

دلمه کلم

مرحله دوم تهیه دلمه کلم:

حال لپه ها را بشویید و به بقیه مواد اضافه کنید. برنج را نیز چند بار بشویید تا اب شفاف از ان خارج شود و بعد به موادتان اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به موادتان بیفزایید و خوب مخلوط کنید. مقداری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. مزه مواد دلمه را بچشید و مطابق با ذائقه خود به ان سرکه و ابلیمو تازه اضافه کنید و خوب هم بزنید. برخی از افراد که دلمه را ترش تر دوست دارند می توانند به مواد خود غوره و یا الو اضافه کنند.

مرحله سوم تهیه دلمه کلم:

با چاقویی تیز ته کلم را جدا کنید و بعد با احتیاط برگ های کلم را برگ برگ جدا کنید و داخل قابلمه بگذارید. رویش اب جوش بریزید و روی گاز قرار دهید. حدود ده دقیقه زمان دهید تا روی گاز بجوشد و کلم ها نرم شوند. بعد ان ها را ابکش کنید و کمی اب سرد رویش بریزید تا پاره نشوند.

دلمه کلم

مرحله چهارم تهیه دلمه کلم:

برگ کلم را در کف دستتان باز کنید و یک قاشق غذا خوری مواد داخل ان بریزید و بعد ان را مثل بقچه ببندید. کلم ها را داخل قابلمه چیده و در نهایت رویش دو لیوان اب بریزید و بگذارید بجوشد تا اب قابلمه تمام شود. نوش جان

دلمه کلم

author نویسنده: ثریا اسمعیلی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/07/05 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: دلمه
تعداد بازدید بازدید: 2903
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرزانه فرهادی| شنبه 1399/07/05 - 22:23:50 | پاسخ

عالیه و کامل

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ناگت مرغ
ناگت مرغ