page loading
امروز پنج شنبه 1399/09/13
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 14:50:56
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 14:50:43
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 14:50:31
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 14:50:13
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:09:27
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:09:18
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:09:09
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:08:51
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:08:34
  • : | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:08:25
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 13:08:23
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:59:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:59:51
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:59:42
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:59:35
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:59:26
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:59:18
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:01:12
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:01:05
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:00:59
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/13 - 9:00:52
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:05:16
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:05:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:59
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:51
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:44
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:37
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:29
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:23
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/13 - 8:04:18
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش مسما کدو با مرغ
خورش مسما کدو با مرغ

طرز تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 225
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/07/12 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

250 گرم
1/3 پیمانه
1 عدد
2 عدد
2 قاشق غذاخوری
30 گرم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های سحر خیر ... و فعال ...

بامیه از جمله گیاهان سبز خوردنی است که علاوه بر خاصیت مفید بودن برای سلامتی بدن ما برای درمان بعضی از بیماری ها و زیبایی کاربرد فراوان دارد.

بامیه علاوه کشور ما ایران که هم خورشت بامیه با آن درست می کنند و در کنار بعضی غذا ها مثل مرغ سرخ شده و یا خوراک بامیه مخصوص تهیه می شود در کشور های آسیای جنوبی و آفریقا و آمریکا زیاد استفاده می شود و هم چنین در کشور هند به عنوان مهم ترین گیاه سبز در اکثر غذا ها طبخ می شود و حتی در کشور چین در تهیه غذای سوشی و تمپورا مورد استفاده قرار می گیرد.

 بامیه حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید بوده مقدار زیادی پتاسیم دارد که برای کنترل فشار خون تاثیر به سزایی دارد.

 بامیه دارای ماده ای به نام لزجی است که برای دفع مواد زائد و سم های موجود در دستگاه گوارش مفید بوده و هم چنین باعث تثبیت و سلامت آن می شود مصرف هفتگی بامیه برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده کوچک مناسب است.

 

مرحله اول تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ:

 ابتدا پیاز ها را پوست گرفته و تمیز شسته سپس در داخل قابلمه مناسبی خیلی ریز خرد می کنیم و سه قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و دو الی سه دقیقه تفت می دهیم تا این که از خامی در آمده و سرخ و طلایی شود.

مرحله دوم تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ:

 بعد در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا ضمن این که با هم قاطی می شوند رب بعد از سه الی چهار دقیقه تغییر رنگ داده و کمی سرخ شود.

مرحله سوم تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ:

 سپس باید گوشت مرغ را اضافه کنیم برای این که گوشت زود پز شود در اندازه های کوچک تر برش می زنیم و بعد از شستن به مواد مخلوطی اضافه می کنیم و برای مزه دار شدن آن ها مقداری نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه نموده و به مدت چهار الی پنج دقیقه دیگر تفت می دهیم تا گوشت مرغ همراه ادویه ها از خامی درآیند و کمی سرخ شوند.

خورش بامیه با گوشت مرغ

 مرحله پنجم تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ:

 حال در ادامه حدودا یک و نیم لیوان آب اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا بعد از ترکیب شدن و شروع به قل زدن کرد درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم می کنیم تا به مدت نیم ساعت نیم پز شود.

مرحله ششم تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ:

 سپس بامیه ها را تمیز شسته و قسمت های سر و اضافی آن ها را جدا کرده و در داخل تابه نچسب و مناسبی می ریزیم و کره را اضافه کرده و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و به مدت 8 الی 10 تفت می دهیم و در این مدت مدام بامیه ها را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب به طور یک دست سرخ و برشته شوند.

سرخ کردن بامیه باعث می شود که خورشت بامیه لعاب دار و خوشمزه تر شود.

خورش بامیه با گوشت مرغ

 مرحله هفتم تهیه خورش بامیه با گوشت مرغ:

 حال بعد از این که گوشت مرغ و بامیه ها هر دو نیم پز شدن گوجه گیلاسی ها را به همراه غوره ها بعد از شستن و بامیه های سرخ را به مواد مخلوطی گوشت مرغ در حال جوش اضافه کردا و هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت نیم ساعت دیگر قل بزند تا مواد خوب مغز پخت شده و خورشت بامیه جا بیافتد.

خورش بامیه با گوشت مرغ

 حال بعد از زمان مقرر خورشت بامیه با گوشت مرغ روغن انداخته و آماده می شود می توانید مقداری در ظرف سرو کشیده و همراه پلو مورد نظر و سبزی جات تازه در کنار خانواده محترم به عنوان وعده غذایی عالی و مغذی میل کنید.

نوش ... جان ...

خورش بامیه با گوشت مرغ

نکته:

 اگر دوست دارید خورشت بامیه رقیق باشد مقدار آب ییشتری بریزید و در صورتی که آب خورشت را غلیظ می پسندید همین مقدار در دستور گفته شده کافی است.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/07/12 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 225
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورش نخود فرنگی
خورش نخود فرنگی