page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نوشیدنی سرد
تعداد بازدید بازدید: 1024
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/28 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 2 نظر

مواد لازم:

2/3 لیوان
300 گرم
4 قاشق غذاخوری ذوب شده
200 گرم ذوب شده
3 عدد
1/5 پیمانه زده شده
2 لیوان
1فنجان
1 قاشق مربا خوری
1/4
250 گرم
1 قاشق غذاخوری
یک قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

نوبتی که باشد امروز نوبت به تهیه یک چیز کیک شکلاتی عالی و بسیار خوشمزه برای صرف یک دورهمی شاد و دل انگیز است. به جرات می توانم به شما دوست داران کیک و دسر بگویم که چیز کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و شیک ترین چیز کیک ها است که خیلی وقته جایگاهش را بر سر سفره ما ایرانی ها به عنوان یک دسر فوق العاده حفظ کرده است. با وجود آن روش های متنوع بسیاری برای تهیه این چیز کیک وجود دارند. اما من خودم با شخصه روش پخت با فر را بیشتر می پسندم. اول با خاطر اینکه به نظر من تهیه هر کیک و شیرینی باید با اصول خودش همراه باشد و دوم اینکه عطر و طعم آن به روش پخت با فر واقعی تر است. پس اگر شما هم با من هم عقیده هستید و دلتان یک دسر فوق العاده خوشمزه و لاکچری می خواهد پیشنهاد می کنم برای تهیه چیز کیک شکلاتی همین الان دست به کار شوید. اگر برای اولین بار است که می خواهید این دسر را درست کنید من به شما قول خواهم داد که مرحله به مرحله تهیه و پخت آن همراهتان باشم.

مرحله اول تهیه چیز کیک شکلاتی:

برای تهیه چیز کیک شکلاتی اول از همه باید مایه کیکتان را درست کنید. در ابتدا تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و آن ها را به همراه یک قاشق چایخوری وانیل به کمک همزن خوب هم بزنید. می توانید از دور کند همزن برقی برای انجام این کار استفاده کنید. بعد مقدار شیری که از قبل آماده کردید را به همراه 2 قاشق چایخوری به تخم مرغ ها اضافه کنید. همه مواد را با دور کند همزن هم زده تا خوب با یکدیگر ترکیب شوند. بعد به همان میزان دستور بالا پودر کاکائو را داخل یک فنجان روغن مایع ریخته و خوب حل کنید. سپس آن را به مایه تان اضافه کنید و دوباره هم بزنید. 

در اینجای کار که نصف مایه کیکتان آماده شده باید فر رابا دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا اندکی گرم شود. بعد مقدار آرد سفید از قبل تهیه شده را یکی دو بار الک کنید تا کالا سبک و یکدست شود. سپس یک قاشق مربا خوری بکنیگ پودر را هم افزوده و با هم ترکیب کنید. حالا وقت آن است که آردهایتان را هم به آرامی و اندک اندک به مایه کیک اضافه کنید. قالبی را که قرار است کیک در آن پخته شود بیاورید و کف آن را چرب کنید. البته می توانید از کاغذ نچسب فویل هم برای کف قالب استفاده کنید. سعی کنید از قالب کمربندی برای تهیه کیک استفاده کنید. چون کار با آن ها بسیار راحت تر است. تمامی مایه را به آرامی داخل قالب ریخته و آن را درون فر قرار دهید تا به مدت 30دقیقه خوب بپزد.

چیز کیک شکلاتی

مرحله دوم تهیه چیز کیک شکلاتی:

در این مرحله که کیک در حال پخته شدن است می توانید مایه دوم چیز کیک شکلاتی را هم آماده کنید. در ابتدا بیسکویت هایی را که تهیه کردید به داخل غذاساز ریخته تا خوب خرد شوند. اگر می خواهید چیز کیکتان طعم خوشمزه تر و دلپذیر تری داشته باشد پیشنهاد می کنم از بیسکویت با طعم های به غیر از کاکائویی و شکلاتی استفاده کنید. سپس کمی شکر با مقداری کره را هم خوب ترکیب کرده و به بیسکویت ها اضافه کنید. دوباره غذاساز را روشن کنید تا همه مواد با یکدیگر مخلوط شده و نرم و یکدست شوند. حال نگاهی به کیکتان بیندازید اگر از پخت آن مطمئن شدید آن را از فر درآورده و فر را خاموش کنید. کیک را از قالب بیرون بیاورید و بگذارید خوب سرد شود.

حال کف همان قالب را دوباره چرب کنید. مایه چیز کیک را داخل آن بریزید و با پشت قاشق یا ته لیوان خوب به مواد فشار بیاورید تا کامل سفت و فشرده شود. حالا قالب را داخل یخچال بگذارید تا به همراه کیک سرد شود.

 

چیز کیک شکلاتی

مرحله سوم تهیه چیز کیک شکلاتی:

در اینجای کار نوبت به انجام مرحله دیگری از تهیه چیز کیک می رسد. پودر ژلاتین را به همراه یک چهارم آب سرد حل کنید. اینکار را تا جایی ادامه دهید تا پودر ژلاتین حالت پفکی به خود گیرد. وقتی که به این شکل درآمد با اندکی حرارت آن را حل کنید تا صاف شود. آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. پنیر خامه ای را داخل ظرف مناسبی ریخته و با کمک همزن دستی خوب هم بزنید تا صاف شود. حالا شکر، خامه زده و پودر کاکائو را هم اضافه کنید. مواد را دوباره با کمک همزن خوب هم بزنید. حالا نوبت آن است که پودر ژلاتین خنک شده را هم به مایه چیزکیک اضافه کنید. 

در اینجا کار تقریبا مایه چیز کیکتان آماده است. وقت آن است که مایه بیسکویت ها را از یخچال بیرون آورید و روی کیک بریزید و به دنبال آن مایه چیز کیک را هم روی خرده بیسکویت های سرد شده بریزید. حالا دور تا دور چیز کیک را با شکلات های ذوب شده آغشته کنید. می توانید از چاقو یا هر چیز دیگری برای این کار استفاده کنید. چیز کیکتان را دوباره به داخل یخچال برگردانید و بگذارید به مدت یک الی دو ساعت همان جا بماند تا کاملا سرد شود. دسرتان که آماده شد می توانید از سس شکلات یا اسمارتیس های رنگارنگ برای تزئین آن استفاده کنید.

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/28 - 19:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نوشیدنی سرد
تعداد بازدید بازدید: 1024
تعداد نظرها 5.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 180 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یلدا صلاحی| شنبه 1400/07/10 - 10:38:15 | پاسخ

خیلی دوست داشتم درستش کنم. ممنون که طرز تهیه شو گذاشتین

مهشید جوکار| سه شنبه 1399/07/29 - 17:09:32 | پاسخ

خیلی خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پاستا پنیری در فر
پاستا پنیری در فر